La Boite British

Recette Cookies :

1- Versez le contenu du sachet dans un saladier.

2- Ajoutez le beurre mou (pas fondu !) et l’oeuf puis mélangez.

3- Placez 20 min au frais (facultatif).

4- Préchauffez votre four à 190°C.

5- Formez 6 à 12 boules en fonction de la taille souhaitée et disposez-les sur la plaque de votre four. Aplatissez-les si vous préférez des cookies croquants.

6- Faites cuire au four environ 10min. Vos cookies doivent être juste dorés et légèrement mous, ils durciront en refroidissant.

Recette Pancakes :

1- Versez le contenu du sachet dans un saladier. Ajoutez les œufs, le beurre fondu puis le lait petit à petit en mélangeant à l’aide d’un fouet.

2- Laissez reposer 30 min (facultatif).

3- Faites cuire vos pancakes ou gaufres : versez une louche de pâte dans une poêle chaude et huilée (ou vos gaufres dans un gaufrier). Quand des petites bulles commencent à remonter à la surface, retournez vos pancakes et laissez cuire encore 20sec environ.

4- Dégustez-les natures, avec du sirop d’érable, des fruits frais, du caramel ou tout ce qui vous fera plaisir !

Recette Scones :

1. Préchauffez votre four à 190°C.

2. Versez le contenu du sachet dans un saladier.

3. Ajoutez le beurre mou coupé en dés (pas fondu !) et mélangez délicatement à la farine. Ajoutez l’œuf puis le lait petit à petit. (Vegan: compote et boisson végétale). Évitez de mélanger trop longtemps.

4. Formez une belle galette (d’environ 15cm de diamètre sans trop l’aplatir) directement sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson.

5. A l’aide d’un grand couteau coupez la galette en 8, sans séparer les parts (voir photo pack) puis badigeonnez là avec l’œuf battu et 2 CS de lait.

Idée dessert – Cookies Crumble de Fruits Rôtis : Faites rôtir au four des fruits de saison (pêches, abricots, pommes, poires…). Disposez-les dans un joli bol et émiettez (finement ou en morceaux) des cookies bien cuits par-dessus.

Astuce grasse mat’ : si vous voulez gagner du temps le matin, préparez votre à Pancakes pâte la veille et conservez-la au réfrigérateur.

Pancakes Banane ou Myrtilles : Versez une louche de pâte dans la poêle bien chaude, disposez des rondelles de banane ou quelques myrtilles fraîches sur votre pancakes encore cru, laissez cuire 1 min puis retournez-le.

Typiquement anglo-saxons, les scones ont une texture entre le pain et le gâteau. Ils se dégustent au petit-déjeuner ou à l’heure du thé, encore tièdes, avec du beurre salé, de la confiture ou de la crème crue !

Également délicieux en version salée, en ajoutant à la pâte des morceaux de bacon hach ou du fromage.