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Scones, English Breakfast

Pour 8 à 10 personnes / 450g

5,90

Préparation

Préparation: 15 min

Cuisson: 20-25 min

Ingrédients à ajouter

1 œuf

80g de beurre doux

9cl de lait (90g)

Version VEGAN

200g de compote de pommes

5cl d’huile végétale (50g)

Ingrédients: Farine de blé T80*, raisins secs*, sucre blond de canne*, poudres à lever* (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), sel de l’Île de Ré, cannelle*. (*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucre issu du commerce équitable. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.)

1. Préchauffez votre four à 190°C.

2. Versez le contenu du sachet dans un saladier.

3. Ajoutez le beurre mou coupé en dés (pas fondu !) et mélangez délicatement. Ajoutez l’œuf puis le lait petit à petit. (Vegan : compote et boisson végétale). évitez de mélanger trop longtemps.

4. Formez une belle galette (ø15 cm, sans trop l’aplatir) directement sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson.

5. à l’aide d’un grand couteau, pré-coupez la galette en 8, sans séparer les parts (comme sur la photo), puis badigeonnez-la avec 2 c. à s. de lait.

6. Faites cuire environ 25 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ils doivent avoir une texture assez dense (Vegan : environ 35 min). Vous n’avez plus qu’à séparer vos scones !

Vous pouvez aussi décliner vos scones en version salée, en ajoutant par exemple à votre pâte des morceaux de pommes et de St-Nectaire !

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