Notre histoire

Nous sommes deux sœurs, Margot et Scarlette nées à l’Ile de Ré. Nous avons grandi au bord de la mer entourées de bons produits locaux et élevées au tout fait maison !

Ensemble, nous avons imaginé une façon originale d’utiliser la richesse céréalière de notre région et avons créé Marlette : Des préparations bio qui permettent aux gourmands de cuisiner de délicieux gâteaux en un minimum de temps !

Margot est ingénieure en agro-alimentaire, diplômée de l’université de Mc Gill à Montréal. Passionnée de développement durable et d’alimentation saine, elle devient chez Marlette l’experte des matières premières . C’est elle qui déniche les meilleurs ingrédients et contrôle en permanence leurs qualités avec toujours cette volonté de respecter les valeurs qui lui tiennent à cœur, « le goût, les valeurs nutritives, la provenance et le mode de culture des ingrédients. » Margot apporte à Marlette sa douceur et son naturel que l’on retrouve dans les ingrédients de nos recettes.

Scarlette est passionnée de bons restaurants, et même de « tout ce qui se mange » en général. Diplômée de Vatel, elle passe une année à Sydney ou elle découvrira l’univers des coffee-shops à l’Australienne et du café de spécialité. Chez Marlette, elle sera en charge du Marketing et du développement des Cafés Marlette.

 

L’univers qui nous inspire

La mer, les marchés, les forêts de pins, le sable chaud, les grandes tablées en famille, les pique-niques à la plage, les bons gâteaux, les œufs à la coque du dimanche matin et le bon beurre salé… Marlette est née à l’Île de Ré et tout son univers en découle. La simplicité et l’authenticité, les moments chaleureux, rassembleurs, gourmands … Voilà tout ce qui nous inspire !

 

Les coffee shops Marlette

En ouvrant nos propres cafés Marlette, nous vous faisons entrer dans notre univers. Une ambiance de maison de vacances, une carte simple qui rassemble les meilleurs producteurs. Chez Marlette, on vient Bruncher, se retrouver, déguster un bon chocolat chaud, dévorer de délicieux gâteaux, bookiner, travailler, papoter, chiller… ! Passer du bon temps !