Où bruncher à Montmartre : notre carte

Le dimanche matin, Montmartre hésite encore entre dormir et se réveiller. Les pavés de la rue des Abbesses brillent sous la rosée, la lumière rase découpe les façades en tranches d’ombre et de soleil. Tu passes devant le carrousel fermé, devant la boulangerie qui embaume déjà, et tu te demandes : où vais-je poser mes coudes, ce matin, pour laisser filer les heures ?

Bruncher à Montmartre, c’est choisir son Paris. Celui des petites tables qui débordent sur le trottoir, des serveurs qui connaissent ton prénom au bout de trois visites, des cartes manuscrites punaisées au mur. On ne réserve pas — on tente sa chance. On pousse la porte d’un café qui sent le pain chaud et le café de spécialité, on s’installe près de la fenêtre, et on regarde la ville se mettre en marche. Ici, le brunch n’est pas un simple repas : c’est un rituel du dimanche, une façon de ralentir sans culpabiliser.

🥐 Marlette, le brunch de quartier qui fait consensus

Deux adresses, même philosophie : ralentir en ville

Marlette ne joue pas dans la cour des brunchs tape-à-l’œil. Ici, pas de buffet à volonté ni de formule XXL qui te laisse échoué sur ta chaise. Ce qui compte, c’est ce qui se passe dans l’assiette — et dans le regard de la personne en face de toi.

Deux adresses à Montmartre incarnent cette philosophie. La première, 51 rue des Martyrs (métro Saint-Georges), ouverte en 2014, a posé les bases : un coffee shop de quartier où les habitués ont leur table du fond, où on vient autant pour le fondant au chocolat que pour l’ambiance de bibliothèque silencieuse le matin. La seconde, 45 rue des Abbesses (métro Abbesses ou Blanche), a ouvert en 2025 et prolonge l’esprit tout en apportant une touche Montmartre assumée : lumière zénithale, banquettes profondes, une terrasse où on se demande pourquoi on irait ailleurs.

Ce qu’on mange vraiment chez Marlette

Les brunchs Marlette ne sont pas des manifestes gastronomiques. Ce sont des assemblages simples, goûteux, préparés avec soin. Le menu salé propose des plats de saison, des salades composées, l’avocado toast devenu incontournable du dimanche parisien, des œufs brouillés onctueux ou à la coque parfaits pour tremper tes mouillettes. Tu peux aussi opter pour un sandwich maison. Aux Abbesses, les pancakes font leur apparition — une exclusivité qui justifie à elle seule la montée jusqu’au métro.

Côté sucré, les préparations pâtissières sont bio et produites à l’Ile de Ré. Les cookies pépites chocolat-sésame ou chocolat-noix, le fondant au chocolat avec son cœur fondant à la fleur de sel de l’île de Ré (attention, ce n’est pas un cœur coulant — deux recettes différentes), le brownie aux noix de pécan, le cake marbré, les scones natures ou salés lardons-fromage, les crêpes, les biscuits Gingerman, les gaufres, la babka, les cinnamon rolls… Tout est fait maison, loin des listes d’ingrédients à rallonge qu’on trouve ailleurs.

• Café de spécialité : cappuccino, latte, flat white préparés avec précision
• Boissons signature : Ube latte, Matcha latte, Chai latte
• Jus frais pressés sur place, pas de concentrés

L’ambiance : pourquoi on y reste des heures

On ne vient pas chez Marlette pour travailler sur son laptop — d’ailleurs, c’est interdit entre 11h30 et 14h30 et le week-end. On vient pour être là. Regarder la lumière changer sur les murs blancs. Écouter le bruit discret de la machine à café. Observer les gens qui entrent en se demandant s’il reste de la place.

L’équipe connaît les habitués par leur prénom. Pas de service mécanique, pas de sourire commercial. Juste une attention sincère, une petite équipe volontaire qui répond aux messages dans les meilleurs délais — ne t’attends pas à une réponse sous 48h, mais tu auras toujours une vraie réponse, pas un bot.

🗺️ Les autres tables Montmartre où le brunch tient ses promesses

Le Basilic : la terrasse cachée du 18ᵉ

Au 33 rue Lepic, Le Basilic joue la carte de l’adresse discrète que seuls les gens du quartier connaissent. Petite salle intimiste, terrasse à l’arrière qui donne l’impression d’être dans une cour d’immeuble napolitaine. La carte mélange brunch classique et influences méditerranéennes : shakshuka, houmous maison, pain frais qu’on trempe dans de l’huile d’olive. Les prix restent raisonnables pour Montmartre (15-22 €), et le service est décontracté sans être négligé.

Point fort : on y croise peu de touristes. C’est le genre d’endroit où tu amènes tes parents en visite, pour leur montrer que tu as trouvé ton Paris.

Soul Kitchen : le brunch veggie assumé

Si tu cherches une option 100 % végétale, Soul Kitchen (33 rue Lamarck) pose son décor bohème-chic à deux pas du Sacré-Cœur. Brunch à base de bowls colorés, smoothies épais comme des milkshakes, pancakes vegan qui ne jouent pas les imitations tristes. La déco accumule plantes vertes, coussins brodés, petites lampes en rotin — on se croirait chez une amie qui a vraiment bon goût.

Attention : l’endroit est petit, souvent plein le dimanche. Viens avant 11h ou après 13h30, sinon tu feras la queue sur le trottoir. Et comme partout à Montmartre : pas de réservation, c’est la règle du jeu.

Hardware Société : le brunch XXL à partager

Au 10 rue Lamarck, Hardware Société est l’adresse des dimanches où on a faim — vraiment faim. Formules copieuses inspirées de la culture brunch australienne : œufs pochés, bacon croustillant, avocat écrasé, pain toasté généreux. Les assiettes arrivent débordantes, on partage, on picore dans celle du voisin, on commande un deuxième café parce qu’on n’a pas fini.

L’ambiance est bruyante, joyeuse, presque festive. Si tu cherches le calme contemplatif, passe ton chemin. Mais si tu viens en bande, avec des amis qui aiment rire fort et manger jusqu’à 15h, c’est une valeur sûre.

La Recyclerie : brunch engagé sur les rails

Un peu excentré (83 boulevard Ornano, limite Montmartre-Clignancourt), La Recyclerie occupe une ancienne gare désaffectée. Brunch servi dans un décor mi-industriel mi-jardin urbain, avec vue sur les rails. Cuisine locavore, anti-gaspi, zéro déchet — l’engagement est réel, pas du marketing. Les assiettes sont simples, savoureuses, généreuses. On vient autant pour le lieu que pour ce qu’on mange.

Public mixte : familles avec enfants (jardin sécurisé à l’arrière), jeunes couples écolos, groupes d’amis qui aiment les projets à mission. L’ambiance est bon enfant, décontractée, parfois un peu bruyante. Si tu cherches l’élégance feutrée, ce n’est pas ici. Mais si tu veux un brunch qui a du sens, file.

Le Progrès : la brasserie qui ne change pas

Au 7 rue des Trois Frères, Le Progrès est une institution Montmartre. Brasserie classique, zinc patiné, serveurs en gilet noir qui slaloment entre les tables. Le brunch n’est pas le point fort de la maison — on vient surtout pour l’ambiance, la terrasse en plein cœur du quartier, le sentiment d’être dans un film de la Nouvelle Vague.

Les œufs sont corrects, le pain est du pain, le café est un café. Rien de transcendant, mais rien de raté non plus. On paie autant l’emplacement que l’assiette. Si tu cherches la performance gustative, passe ton chemin. Si tu cherches l’âme de Montmartre, assieds-toi.

« Bruncher à Montmartre, ce n’est pas juste manger : c’est choisir son dimanche. Celui où on traîne, où on regarde les gens passer, où on commande un deuxième café juste pour rester encore un peu. »

— Vincent Miguel, co-gérant Marlette

Café Lomi : le temple du café de spécialité

Un peu à l’écart (3 ter rue Marcadet, limite 18ᵉ), Café Lomi est le repaire des puristes du café. Torréfacteur maison, extractions minutées, baristas qui parlent terroir et fermentation. Le brunch est bon — avocado toast, granola maison, tartines garnies — mais on vient surtout pour ce qui se passe dans la tasse.

L’ambiance est studieuse, presque monacale. Les gens bossent sur leur laptop (ici, c’est autorisé), lisent en silence, sirotent leur flat white en hochant la tête. Si tu cherches la convivialité bruyante, ce n’est pas l’adresse. Si tu veux le meilleur café du quartier, fonce.

Pink Mamma : le brunch italien qui claque

Au 20 bis rue de Douai, Pink Mamma (groupe Big Mamma) propose un brunch italien généreux dans un décor rose pastel qui fait exploser Instagram. Focaccia fraîche, burrata crémeuse, charcuterie italienne, pâtisseries transalpines. Les portions sont massives, les prix sont corrects pour la prestation (22-28 €), et l’ambiance est festive.

Point noir : il faut réserver (contrairement à Marlette, ici c’est obligatoire). Les week-ends sont pris d’assaut des semaines à l’avance. Anticipe ou tente le coup en semaine.

🎯 Quelle adresse pour quel dimanche ?

Le brunch en solo, avec un bouquin

Marlette Martyrs ou Café Lomi. Ambiance studieuse, personne ne te regardera bizarrement si tu t’installes avec un roman et que tu restes trois heures. Commande un Chai latte chez Marlette, un flat white chez Lomi, et laisse filer le temps.

Le brunch entre copines, avec rires et confidences

Marlette Abbesses ou Soul Kitchen. Lumière douce, banquettes confortables, carte Instagram-friendly mais sincère. Vous allez refaire le monde autour d’un Ube latte et d’un fondant au chocolat. Prévoyez large : vous ne partirez pas avant 14h.

Le brunch en amoureux, rituel du dimanche

Le Basilic ou Marlette (les deux adresses). Tables intimistes, service attentionné sans être intrusif, carte qui laisse de la place au partage. Vous commandez un salé et un sucré, vous piochez dans l’assiette de l’autre, vous prenez votre temps. C’est tout l’intérêt.

Le brunch en tribu, avec enfants ou groupe d’amis

Hardware Société ou La Recyclerie. Espace, volume sonore déjà élevé (vos enfants ne vont pas déranger), assiettes copieuses qu’on peut partager. Hardware pour l’abondance, La Recyclerie pour le jardin et l’engagement écolo.

Niveau : 🟢 Tous publics · Ambiance : ☀️ Conviviale · Budget : 💰 12-28 €

Le brunch hors des sentiers battus, loin des touristes

Le Basilic ou Café Lomi. Adresses que les guides touristiques ne mentionnent pas (encore). Tu croises des gens du quartier, des serveurs qui parlent français entre eux, une atmosphère de vrai Paris. C’est ce que tu es venu chercher, non ?

🗓️ Les bons réflexes pour bruncher serein à Montmartre

Timing : quand venir pour avoir de la place

Le samedi et dimanche matin, Montmartre se transforme en fourmilière à bruncheurs. Les créneaux à privilégier :

• Avant 10h30 : les lève-tôt ont le choix des tables, pas d’attente, service posé
• Entre 10h30 et 12h30 : le rush. File d’attente probable, bruit ambiant, serveurs sous pression
• Après 13h30 : la deuxième vague se disperse, tu peux retrouver de la place — mais certaines cuisines commencent à fermer

En semaine, les matins sont calmes. Marlette, Le Basilic, Soul Kitchen retrouvent leur âme de café de quartier. Les habitués reprennent leurs tables fétiches, les conversations se font plus longues, les serveurs ont le temps de papoter.

Budget : combien prévoir ?

Un brunch Montmartre oscille entre 12 € et 28 € selon l’adresse et la formule. Chez Marlette, compte 12-18 € pour un petit-déjeuner ou déjeuner complet (plat salé + boisson + pâtisserie). Chez Hardware Société ou Pink Mamma, monte plutôt vers 22-28 € pour une formule XXL. Les cafés de spécialité (Lomi) facturent le savoir-faire : 4-5 € le flat white, mais c’est le prix de l’excellence.

À titre de comparaison, un brunch touristique place du Tertre te coûtera 25-35 € pour une qualité souvent médiocre. Descends de trois rues, tu divises le prix par deux et tu multiplies le plaisir par trois.

Venir avec des enfants : ce qui fonctionne

Marlette Abbesses et Martyrs tolèrent les enfants (chaises hautes disponibles), mais l’ambiance reste calme — pas un Disneyland non plus. Si tes enfants sont du genre à courir partout, privilégie La Recyclerie avec son jardin sécurisé où ils peuvent se défouler, ou Hardware Société où le volume sonore est déjà élevé (personne ne remarquera un cri de plus).

Évite Le Progrès (terrasse encombrée, service rapide, pas kid-friendly) et Café Lomi (ambiance studieuse incompatible avec des mômes agités).

Accessibilité et mobilité réduite

Montmartre, c’est des escaliers, des pavés, des ruelles en pente. Pas le quartier le plus accessible de Paris. Marlette Martyrs est de plain-pied, fauteuil roulant OK. Marlette Abbesses a quelques marches à l’entrée mais l’équipe aide volontiers. Hardware Société et Le Basilic ont des accès compliqués. La Recyclerie est accessible, avec rampe d’accès côté jardin.

Si tu viens en métro, privilégie Saint-Georges (ligne 12, ascenseurs) plutôt qu’Abbesses (ligne 12 aussi, mais 285 marches si l’ascenseur est en panne — et il tombe souvent en panne). Blanche (ligne 2) est aussi une bonne option, avec moins de dénivelé.

🌍 Pourquoi Montmartre reste le meilleur quartier pour bruncher à Paris

Parce qu’on y croise encore des gens qui habitent là. Des boulangers qui ouvrent à 6h, des retraités qui descendent acheter leur journal, des gamins qui vont à l’école en traînant les pieds. Montmartre n’est pas un musée — c’est un quartier vivant qui accepte gentiment les touristes, mais qui ne leur appartient pas.

Bruncher ici, c’est voir Paris tel qu’il existe vraiment. Les façades défraîchies, les poubelles qui débordent le lundi matin, les chats qui dorment sur les rebords de fenêtre. Et aussi : la lumière qui découpe les rues en tranches nettes, les platanes qui perdent leurs feuilles en automne, les terrasses où on s’attarde jusqu’à ce que le serveur vienne gentiment suggérer qu’il ferme dans vingt minutes.

Chez Marlette, ce parti pris est assumé. On ne fait pas de brunch pour le brunch — on crée un lieu où les gens du quartier se retrouvent, où les touristes comprennent qu’ils ont trouvé quelque chose de vrai. Les deux coffee shops, Martyrs et Abbesses, fonctionnent comme des salons de quartier : on y vient seul avec un bouquin, à deux pour une conversation longue, en groupe pour célébrer un anniversaire ou juste parce qu’on a envie de rire ensemble.

Les fondatrices, Margot et Scarlette, ont lancé Marlette en 2010 sur l’Ile de Ré — là où elles vivaient, là où elles faisaient du bateau en famille. En voyage, elles ne trouvaient que des préparations industrielles médiocres, avec des listes d’ingrédients à rallonge et des conservateurs douteux. Elles ont décidé de créer les leurs : bio, sans additifs, avec juste ce qu’il faut d’ingrédients pour que le goût soit là. Aujourd’hui, Marlette est dirigée par Vincent Miguel et Thomas Parrain, qui ont repris les rênes en 2024. Ils gardent l’esprit d’origine, tout en ouvrant de nouvelles adresses — d’autres coffee shops à Paris et en France sont en projet.

Le brunch chez Marlette, c’est un peu ce mélange : l’héritage des fondatrices (qualité, simplicité, authenticité) et l’énergie d’une nouvelle équipe qui veut faire grandir la marque sans la trahir. On ne réserve pas, on ne fait pas de sessions de dégustation presse planifiées, on ne vend pas de préparations en ligne. On fait du café, on prépare des assiettes, on accueille les gens. C’est déjà bien assez.

Si tu veux comparer avec d’autres quartiers parisiens, jette un œil à notre carte des brunchs par arrondissement — chaque coin de Paris a son ambiance, ses adresses fétiches, ses rituels du dimanche. Montmartre a les siens : plus bohèmes, plus pentus, plus authentiques. On ne choisit pas Montmartre par hasard — on le choisit parce qu’on cherche quelque chose qui ne se fabrique pas : du temps qui s’étire, des conversations qui dérivent, une ville qui accepte de ralentir.

💬 Questions fréquentes