Café-Brunch in Paris: 20 Coffee Shops, in denen man wirklich gut brunchen kann

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An Sonntagmorgen verwandelt sich Paris. Die Terrassen füllen sich mit Eiern Benedikt, der Duft von Filterkaffee schwebt durch die Straßen, und die Suche nach dem perfekten Brunch beginnt. Nicht der in den Sternehotels für 80€, nein.

Der von den Coffee Shops, die verstanden haben, dass ein guter Brunch nicht nur aus einem Stapel Pancakes besteht. Diese Adressen, wo der Kaffee hausgeröstet wird, die Karte sich nach dem Markt richtet und man drei Stunden verweilen kann, ohne hinauskomplimentiert zu werden.

Paris wimmelt von Coffee Shops, die den Brunch neu erfunden haben. Schluss mit dem standardisierten All-you-can-eat-Buffet der Ketten. Willkommen in den Nachbarschaftsrestaurants, die auf lokale Produkte, neu interpretierte Rezepte und echte Persönlichkeit setzen.

Vom Marais bis zum 11. Arrondissement verbirgt jede Straße ihre geheime Adresse. Hier ist unsere Auswahl der besten Coffee Shops in Paris, getestet an einem Sonntag nach dem anderen, ohne Instagram-Filter.

Die Coffee Shops im Marais und den zentralen Arrondissements

Das Goldene Dreieck des Pariser Brunchs

Das Viertel zwischen der Rue des Archives und der Rue de Turenne beherbergt einige der besten Coffee Shops in Paris.

1. Boot Café

In der Rue du Pont aux Choux gelegen, legte dieser Ort vor zehn Jahren die Grundlagen: ein minimalistischer Raum mit 20 Plätzen, eine kurze Speisekarte, die jede Woche wechselt, und die Angewohnheit, ihren Kaffee vor Ort zu rösten.

Ihr hausgemachtes Granola mit griechischem Joghurt und saisonalen Früchten für 12€ bleibt die Referenz. Die Rechnung für einen kompletten Brunch liegt bei etwa 25€, inklusive Getränk.

2. Fragments

Zwei Straßen vom Boot Café entfernt spielt Fragments in derselben Liga, treibt das Konzept jedoch weiter. Ihr süß-salziger Brunch für 28€ beinhaltet eine Auswahl an Toasts (Avocado-Feta-Granatapfel, Räucherlachs-Cream Cheese), eine süße Bowl und einen Spezialitätenkaffee.

Die Atmosphäre? Unter der Woche ruhig und studienfreundlich, am Wochenende fröhlich belebt. Reservierung nach 11 Uhr am Sonntag obligatorisch, sonst muss man mit 45 Minuten Wartezeit rechnen. Ihr Zugangssystem funktioniert über ihre Website, kein Telefon.

Sie bieten eine Brunch-Cocktail-Formel ab 14 Uhr (38€) an, die das Erlebnis bis zum Nachmittag verlängert. Diese hybriden Formeln begeistern diejenigen, die den Sonntag ausdehnen möchten, ohne ein traditionelles Restaurant zu besuchen.

3. Cream

Etwas vertraulicher, setzt Cream im oberen Marais auf eine hybride Kaffee-Boutique-Formel. Man kommt sowohl wegen ihres Karottenkuchens als auch wegen ihrer handgefertigten Keramiken. Ihr à la carte Brunch ermöglicht es, nach Belieben zu komponieren.

Es gibt cremige Rühreier für 14€, Sauerteig-Pancakes für 13€ und einen Flat White für 4,50€. Durchschnittsbudget: 22€. Der enge Raum begrenzt die Anzahl der Plätze, was eine entspannte Atmosphäre auch zur Stoßzeit bewahrt.

Die Kaffeebars, die außergewöhnliche Brunchs verbergen

4. KB CafeShop

In der Rue des Blancs-Manteaux gelegen, sieht es von außen wie ein gewöhnliches Café aus. Das Innere offenbart eine andere Welt: Backsteinwände, Kletterpflanzen und eine offene Küche, in der man die Zubereitung jedes Tellers beobachten kann.

Ihre Spezialität? Bowls, die man mit einer Basis (Quinoa, schwarzer Reis, Salat), einer Proteinquelle (marinierter Tofu, Lachs, Brathähnchen) und fünf Toppings nach Wahl zusammenstellen kann. Eine großzügige Formel für 16€, die so reichhaltig ist, dass man mit einem Doggy Bag geht.

5. Craft

In der Nähe des Centre Pompidou zieht dieser Ort eine kreative und gut informierte Touristenklientel an. Ihr All-you-can-eat-Brunch-Formel am Sonntag (32€) polarisiert, einige lieben das Prinzip des Selbstbedienungsbuffets mit Bio-Produkten, andere finden das Preis-Leistungs-Verhältnis fragwürdig.

Unser Urteil? Es lohnt sich, wenn man wirklich hungrig ist und mehrere Rezepte ausprobieren möchte. Ihr Vanille-French-Toast bleibt unvergesslich.

6. Les Cafés Méricourt

Mit ihren drei Adressen im 11. Arrondissement haben sie das Konzept des guten Nachbarschafts-Brunchs industrialisiert. Keine Reservierung möglich, Warteschlangensystem, schnelle Rotation.

Ihre Stärke? Eine unfehlbare Regelmäßigkeit. Die Formel für 19€ (Heißgetränk + Saft + salziges oder süßes Gericht + Gebäck) ändert sich nie, und das ist beruhigend. Man geht dorthin wegen der Effizienz, nicht wegen der Originalität.

Die geheimen Adressen und neuen Spots

Abseits der ausgetretenen Pfade

7. Nuances de Café

In der Rue Oberkampf gelegen, gehört es zu dieser neuen Generation von Coffee Shops–Restaurants, die die Grenzen verwischen.

Am Morgen ist es ein strenges Spezialitäten-Café. Ab 11 Uhr kommt die Brunch-Karte mit Shakshuka mit frischen Kräutern (16€), Burrata-Toast mit Kastanienhonig (14€), fotogenem Smoothie Bowl (12€).

Das Team ändert die Rezepte jeden Monat je nach Angebot auf dem Markt von Aligre. Um satt zu werden, wird ein Budget zwischen 25-30€ empfohlen.

8. Holybelly

Im 10. Arrondissement bleibt Holybelly ein Klassiker, den man nicht ignorieren kann. Ihr amerikanischer Brunch (dicke Pancakes, Spiegeleier, knuspriger Speck) für 18€ zieht seit 2013 Warteschlangen an.

Der schnelle Service gleicht die Wartezeit aus. Besonderheit: Sie akzeptieren Kinder und passen ihren Raum entsprechend an, was es zu einer der wenigen familienfreundlichen Adressen im Viertel macht. Ihr Flat White für 4€ rechtfertigt allein den Besuch.

9. Dose

Weiter südlich hat Dose im 13. Arrondissement vor zwei Jahren leise eröffnet. Keine Kommunikation, nur Mundpropaganda. Ihr nordischer Brunch (Roggenbrot, hausgemachter Gravlax, weiche Eier, marinierte Gemüse) für 22€ verändert die Spielregeln.

Der winzige Raum mit 25 Plätzen erfordert eine Rotation, aber man kann über ihren Instagram-Account per Direktnachricht reservieren. Stille Atmosphäre, leise Jazzmusik, perfekt zum Abschalten.

10. Season

In der Nähe des Picasso-Museums setzt Season auf alle kurzen Wege. Ihre Karte zeigt die Herkunft jedes Zutaten: Eier vom Bauernhof Viltain, Brot vom Bricheton, Marmeladen von La Chambre aux Confitures.

Preise entsprechend: 32€ für ihre komplette Formel. Man zahlt für Qualität, Rückverfolgbarkeit und einen hellen Raum, in dem man sich wohlfühlt. Die Stammgäste des Viertels haben ihre Sonntagsroutine.

Die hybriden Coffee Shops, die das Konzept neu erfinden

Einige Einrichtungen gehen über die einfache Definition von Kaffee–Brunch hinaus.

11. Hardware Société

In der Rue de la Folie-Méricourt gelegen, funktioniert es am Wochenende wie ein vollwertiges Restaurant. Ihr australisches Menü (Ricotta-Pancakes, smashed Avocado, gebackene Eier) liegt bei 15-18€ pro Gericht.

Der Trick ist, um Punkt 10 Uhr zu kommen, um den Ansturm zu vermeiden. Nach 11:30 Uhr steigt die Wartezeit auf eine Stunde. Keine Reservierung, physisches Wartelistensystem.

12. Soul Kitchen

Im 18. Arrondissement, abseits der touristischen Routen, bietet Soul Kitchen einen vegetarischen Brunch für 24€, der selbst Fleischliebhaber überzeugt. Ihre Buddha Bowl mit Rote-Bete-Hummus, knusprigen Falafeln, Quinoa-Taboulé und hausgemachtem Tahini füllt perfekt.

Das Team akzeptiert Änderungen je nach Allergien oder Vorlieben. Bonus: eine Kinderecke mit Spielen und Büchern, selten in diesen Einrichtungen.

13. Telescope

In der Rue Villedo gelegen, hat Telescope den Ruf, einen der besten Kaffees in Paris zu servieren. Ihr minimalistischer Brunch (zwei Formeln für 16€ und 22€) setzt auf das Wesentliche: Sauerteigbrot, perfekte Eier, saisonale Gemüse.

Kein Überflüssiges, keine instagrammable Deko. Nur außergewöhnliche Produkte, einfach zubereitet. Der Raum mit 15 Plätzen füllt sich schnell; wer vor 10:30 Uhr kommt, sichert sich einen Tisch.

14. Café Lomi

Die Spezialitäten-Kaffeebars wie Café Lomi (18. Arrondissement) oder La Fontaine de Belleville (10. Arrondissement) haben in den letzten Jahren ihre Brunch-Karten entwickelt. Café Lomi bietet nun ein Wochenendmenü für 20€ mit systematischen veganen Optionen an.

15. La Fontaine de Belleville

La Fontaine de Belleville setzt auf Kooperationen mit Gastköchen jeden Monat, was das Erlebnis erneuert. Ihre Preise schwanken zwischen 18€ und 28€ je nach Kreationen.

16. Wild & The Moon

Zum Schluss, es ist unmöglich, die Adressen zu übersehen, die am Sonntagnachmittag die Karte des Brunch-Aperitifs spielen. Wild & The Moon (mehrere Adressen) verwandelt den gesunden Brunch in einen geselligen Moment mit ihren bunten Bowls für 16€ und ihren Detox-Säften für 8€.

Die Kunst des Brunchens in Paris: unsere letzten Tipps

Jeder pariser Coffee Shop entwickelt seine eigene Identität. Einige setzen auf Volumen und Effizienz, andere auf das intime Erlebnis und außergewöhnliche Produkte. Die gute Nachricht? Es gibt für jedes Budget etwas, von 15€ bis 35€, und für alle Wünsche.

Das Wichtigste bleibt, zu planen, wenn die Adresse es zulässt (bei Marlette bewahren wir den spontanen Geist, also keine Reservierung), früh anzukommen, wenn man nicht reserviert, und diesen schwebenden Moment zu genießen, in dem Paris endlich das Tempo verlangsamt. Der perfekte Brunch existiert, man muss nur wissen, wo man suchen muss.

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FAQ: Unsere Antworten auf häufige Fragen zum Brunch in Paris

Wo findet man den besten Spezialitätenkaffee zum Brunch?

Coffee Shops wie Telescope oder Café Lomi sind für Puristen eine Referenz. Sie arbeiten direkt mit Röstern zusammen, um maximale Frische zu gewährleisten. Ein guter Espresso oder ein gut gemachter Flat White veredelt Ihre Gerichte wirklich. Oft ist es dieses Know-how, das einen außergewöhnlichen Brunch von einem normalen Essen unterscheidet.

Ist es möglich, in diesen Coffee Shops im Freien zu brunchen?

Viele Adressen, insbesondere im Marais oder im 11. Arrondissement, haben einige Außentische. La Fontaine de Belleville hat zum Beispiel eine große, typisch pariserische Terrasse. Es ist die ideale Option, um die Sonne zu genießen und dabei pochierte Eier zu kosten. Denken Sie daran, früh zu kommen, da die Plätze im Freien am begehrtesten sind.

Wie organisiert man sich, um in Paris in einer Gruppe zu brunchen?

Da die meisten Coffee Shops klein sind, sind Gruppen von mehr als vier Personen schwer unterzubringen. Bevorzugen Sie geräumigere Orte wie Season oder Hardware Société für solche Anlässe. Einige Einrichtungen akzeptieren Reservierungen nur unter der Woche für große Tische. Der Trick besteht darin, den 10-Uhr-Zeitraum zu wählen, um Ihre Chancen zu maximieren, zusammen zu sein.

Welche Gerichte sind 2024 für einen erfolgreichen Brunch unverzichtbar?

Avocado-Toast bleibt ein Klassiker, aber der aktuelle Trend geht zur Shakshuka. Sauerteig-Pancakes und türkische Eier (Cilbir) sind ebenfalls sehr beliebt in diesem Jahr. Ein guter Brunch sollte ein perfektes Gleichgewicht zwischen herzhaften und süßen Aromen bieten. Die Qualität des verwendeten handwerklichen Brotes macht oft den Unterschied im Geschmack.

Bieten sie Brunch-Optionen zum Mitnehmen oder zur Lieferung an?

Viele Adressen haben ihr Angebot angepasst, um den Genuss zu Hause zu ermöglichen. Wild & The Moon und Season bieten praktische Formate für einen Brunch im Park an. Es ist eine ausgezeichnete Alternative, wenn Sie die Warteschlangen am Sonntag vermeiden möchten. Sie können über ihre Websites oder die üblichen Lieferplattformen bestellen.

Welches Budget sollte man für einen kompletten Brunch in Paris einplanen?

Der Durchschnittspreis für ein All-inclusive-Menü liegt in der Regel zwischen 25 und 32 Euro. Dies umfasst oft ein Heißgetränk, einen frischen Fruchtsaft und ein herzhaftes Gericht. À la carte können Sie mit etwa fünfzehn Euro für ein einzelnes Gericht auskommen. Die Qualität der Bio- und regionalen Produkte rechtfertigt diese köstliche Investition.

Ändern sich die Brunch-Menüs oft je nach Saison?

Ja, einer der Vorteile der Coffee Shops ist die Verwendung saisonaler Produkte. Die Beläge der Pancakes und die Gemüse der Bowls ändern sich das ganze Jahr über. Dies ermöglicht es, bei jedem Besuch in Ihrem Lieblingslokal neue Geschmäcker zu entdecken. Es ist auch ein Zeichen von Frische und Respekt für die Zyklen der lokalen Landwirtschaft.

Gibt es Brunchs, die jeden Tag der Woche serviert werden?

Gute Nachrichten: Viele Coffee Shops servieren ihre Brunch-Karte von Montag bis Sonntag. Adressen wie Holybelly oder Fragments machen keinen Unterschied zwischen den Tagen. Es ist die ideale Gelegenheit, diese Perlen mit viel weniger Andrang zu genießen. Ein Brunch an einem Dienstagmorgen ist das am besten gehütete Geheimnis der informierten Pariser.

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