DIE GESCHICHTE VON MARLETTE: EIN ABENTEUER AUS DER LEIDENSCHAFT FÜR ECHTEN GESCHMACK
Marlette ist vor allem eine Familien- und Leidenschaftsgeschichte. Seit unseren Anfängen verfolgen wir denselben Wunsch, köstliche und gemütliche Momente zu schaffen, bei Ihnen zu Hause ebenso wie in unseren Coffee Shops.
Marlette ist ein Abenteuer, das aus einer Leidenschaft für Patisserien, hausgemachte Produkte, guten Kaffee und hochwertige Zutaten geboren wurde.
Hier sind 4 Etappen, die unsere Reise erzählen, geprägt von Begegnungen, Orten und dem Wunsch, Ihnen viel Sanftheit und Geschmack zu bieten.
2010: Geburt auf der Île de Ré und Kreation der Backmischungen
Marlette wurde auf der Île de Ré aus einer einfachen Idee geboren, das Hausgemachte zu erleichtern. Wir haben Bio-Backmischungen entwickelt, die sowohl köstlich als auch sehr einfach zuzubereiten sind.
Von Anfang an blieb der Anspruch derselbe: einen authentischen und tadellosen Geschmack für jede Mischung zu garantieren.
Cookies, Schokoladenfondants, Financiers oder Scones ermöglichen es, die Freude am Kochen wiederzuentdecken. Sie können zu Hause mit hochwertigen Zutaten schlagen, kneten und backen.
Das Universum von Marlette basiert auf diesem Versprechen von Gutem und Einfachem. Unsere Mischungen gelingen immer und bieten einen erkennbaren hausgemachten Geschmack.
2014: Eröffnung des ersten Marlette Coffee Shops in der Rue des Martyrs (Paris 9e)
Im Jahr 2014 nimmt das Abenteuer mit der Eröffnung des ersten Marlette Coffee Shops in der Rue des Martyrs eine neue Dimension an. Dieser Ort befindet sich im Herzen des dynamischen Viertels Pigalle. Die grundlegende Idee ist, ein vollständiges Erlebnis zu bieten. Dies reicht vom Spezialitätenkaffee bis zu den frisch aus dem Ofen kommenden Patisserien für ein vollständiges Eintauchen in unser Universum.
Hier teilt man ein großzügiges Brunch oder ein köstliches Frühstück. Die Nachbarschaftsatmosphäre ist besonders lebendig und einladend für eine gelungene Kaffeepause. Dieser emblematische Ort ermöglicht es, unsere Kreationen vor Ort zu genießen. Sie können dann mit einer Mischung nach Hause gehen, um das gesamte Coffee Shop-Erlebnis bei sich zu Hause wiederzuerleben.
2024: Ein neues engagiertes Team mit derselben Leidenschaft und denselben Verpflichtungen
Im Jahr 2024 übernimmt ein neues Team unter der Leitung von Vincent und Thomas die Führung von Marlette. Dieses neue Kapitel bietet die Gelegenheit, die Dynamik um unsere Gründungswerte neu zu beleben: Großzügigkeit, Einfachheit und Qualitätsanspruch.
Unser Ziel ist es, die einzigartige Identität von Marlette zu bekräftigen, zwischen gemütlichem Coffee Shop und hausgemachter Patisserie. Wir haben uns entschieden, unser Angebot an köstlichen Brunchs und Lunchs zu erweitern, um unser Know-how unserer treuen Gemeinschaft näherzubringen.
Aber das Abenteuer endet hier nicht. Diese Erneuerung markiert auch den Beginn eines schönen Entwicklungsprojekts.
Wir möchten den Geist von Marlette über unsere historischen Adressen hinaus tragen, indem wir neue Coffee Shops in Paris und auch in anderen Städten Frankreichs eröffnen, um alle Liebhaber des echten Geschmacks zu treffen.
2025: Die Eröffnung des Marlette Cafés Abbesses in Montmartre (Paris 18e)
Im Jahr 2025 eröffnet Marlette seinen zweiten Coffee Shop in der Rue des Abbesses in Montmartre. Der Geist des bohèmehaften Viertels mit dem Licht der Terrassen und der Nähe zum Sacré-Cœur trifft hier auf hausgemachte Köstlichkeiten.
Wir bieten hier ein geselliges Brunch, das den ganzen Tag über serviert wird, sowie tröstende Patisserien und sorgfältig zubereitete Kaffees.
Um den Wünschen unserer Besucher gerecht zu werden, haben wir die Karte um unsere berühmten Pancakes erweitert, die frisch zubereitet werden, für eine herzerwärmende Kaffeepause.
Ob es sich um einen perfekt weichen Kuchen, frisch gemahlenen Kaffee oder einen gemütlichen Tisch handelt, um den sich alle versammeln, unser Versprechen bleibt dasselbe.
Und um das Erlebnis zu verlängern, ermöglichen unsere Backmischungen, diesen Genuss direkt in Ihrer Küche nachzuerleben.
Das Universum von Marlette heute: Eine köstliche Gemeinschaft im Herzen von Paris und darüber hinaus
Marlette besitzt heute zwei Coffee Shops in Pigalle und Montmartre und eine Reihe von Bio-Backmischungen, um zu Hause den Geschmack von Hausgemachtem zu erleben.
Unsere Geschichte wird weiterhin mit Ihnen geschrieben, bei einem cremigen Latte, einer noch warmen Madeleine oder einem Sonntagsbrunch.
Die Marlette-Gemeinschaft wächst jeden Tag, getragen von einfachen Werten und einem klaren Ziel: Sanftheit in den Alltag zu bringen.
FAQ — Unsere Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Geschichte von Marlette
Woher stammt der Name Marlette?
Der Name Marlette entstand aus der Verschmelzung der Vornamen der beiden Gründerinnen des Unternehmens. Margot und Scarlette entschieden sich, ihre Identitäten zu verbinden, um ihre ersten handwerklichen Rezepte zu signieren. Diese Bezeichnung symbolisiert den Familiengeist und die Verbundenheit, die das Projekt seit seinen Anfängen beleben. Sie spiegelt die Authentizität eines menschlichen Abenteuers wider, das an den Küsten des Atlantiks begann. Die Wahl eines kurzen und einprägsamen Namens hilft, eine echte Nähe zu den Feinschmeckern zu verkörpern. Marlette ist so zu einer anerkannten Signatur in der Welt der Bio-Patisserie geworden.
Warum nimmt die Île de Ré in dieser Erzählung eine zentrale Rolle ein?
Die Île de Ré repräsentiert den Ursprung des Projekts, den Wohnort der Gründerinnen und auch den Produktionsort der Marlette-Mischungen. Dieser Ort ist berühmt für seine wilden Landschaften und seine sehr reiche lokale Kultur. Die Ressourcen der Region wie Meersalz und Mehl aus der Charente-Maritime haben die Entwicklung der Produkte geleitet. Diese Verbindung mit Land und Meer bleibt ein zentraler Pfeiler. Die visuelle Identität und der Geist der Marke sind noch heute von dieser Inselatmosphäre geprägt. In diesem privilegierten Rahmen entstanden die ersten Backmischungen.
Wie entstand die Idee, Backmischungen zu kreieren?
Die Idee entstand aus der Tatsache, dass die beiden Schwestern in der Familie segelten. Auf Reisen backten sie Kuchen mit den einzigen verfügbaren Backmischungen: alle industriell, mit Konservierungsstoffen, von schlechter Qualität, mittelmäßiges Ergebnis und langen Zutatenlisten. So entschieden sie sich, ihre eigenen Mischungen zu kreieren. Jedes Rezept wurde viele Male getestet, um bei jedem Versuch ein professionelles Ergebnis zu garantieren. Diese Innovation ermöglichte es, ab 2010 hochwertige Patisserie zu demokratisieren.
Was war der Auslöser für die Eröffnung der Coffee Shops?
Der Übergang zum physischen Format im Jahr 2014 entsprach einem Bedürfnis nach Begegnung mit der Gemeinschaft. Die Marke wollte ihre Werte des Teilens in einem realen und gemütlichen Lebensraum verkörpern. Die Rue des Martyrs in Paris bot sich als offensichtliche Wahl an, wegen ihres dynamischen Nachbarschaftsgeistes. Dieses erste Etablissement ermöglichte es, aus vorbeigehenden Kunden treue Stammgäste zu machen. Die Eröffnung von Geschäften diente auch als Labor, um neue Patisserie-Kreationen zu testen. Der direkte Kontakt mit den Feinschmeckern hat das Know-how des Teams erheblich bereichert.
Welche Werte hat Marlette im Laufe der Jahre bewahrt?
Der Übergang von 2024 erfolgte unter vollständiger Wahrung der Gründungsversprechen der Marke. Die Qualität der Zutaten und die Einfachheit der hausgemachten Rezepte bleiben strikt unverändert. Die Verbindung zu lokalen Produzenten und die ausschließliche Wahl von Bio bleiben unverhandelbare Säulen. Vincent und Thomas verfolgen diese Suche nach Exzellenz mit ungebrochener Leidenschaft. Der Geist der Geselligkeit, der den Coffee Shops in der Nachbarschaft eigen ist, belebt weiterhin jede neue Adresse. Die Geschichte von Marlette bleibt so ihrem ursprünglichen Versprechen von Köstlichkeit und Sanftheit treu.
Wie werden die historischen Rezepte entwickelt und getestet?
Jedes Marlette-Rezept ist das Ergebnis einer langen handwerklichen Forschungs- und Entwicklungsarbeit. Die Gründerinnen verbrachten Monate damit, die Dosierungen anzupassen, um die perfekte Textur zu erreichen. Das historische Ziel war es, sicherzustellen, dass das Endergebnis identisch mit einer von Grund auf selbstgemachten Patisserie ist. Strenge Tests unter realen Bedingungen gewährleisten diese konstante Zuverlässigkeit. Diese Strenge bei der Entwicklung ermöglicht es, Jahr für Jahr einen authentischen Geschmack zu bewahren. Das technische Know-how wird innerhalb des Teams weitergegeben, um dieses kulinarische Erbe zu bewahren.
Warum wurde 2025 das Viertel Montmartre gewählt?
Die Ansiedlung in den Abbesses im Jahr 2025 ist Teil der Fortsetzung der Pariser Verankerung der Marke. Dieses emblematische Viertel teilt Werte der Geselligkeit und Tradition mit Marlette. Der bohèmehafte Geist und die menschliche Dimension von Montmartre passen perfekt zur visuellen Identität der Marke. Es ist ein Ort, an dem die Zeit für eine köstliche Pause stehen zu bleiben scheint. Dieser neue Schritt ermöglicht es, die Botschaft der Marke einem internationalen und lokalen Publikum zu vermitteln. Sie bestätigt den Willen von Marlette, sich in geschichtsträchtigen Orten niederzulassen.