Está esa luz de las 10 de la mañana que se filtra a través del ventanal, el tintineo suave de las tazas y un aroma a café que se mezcla con el del pan tostado. El mundo fuera se agita, pero aquí el tiempo se ralentiza. Eso es el espíritu de un desayuno artesanal, ese paréntesis dulce donde cada bocado cuenta una historia, cada sorbo es una pausa. En Marlette creemos en esas mañanas, aquellas en las que nos tomamos el tiempo de saborear, de reír, de reencontrarnos.
Lejos de las mesas impersonales, te invitamos a descubrir otra forma de comenzar el día: la de lo casero, la calidad y la autenticidad. Tanto si eres una parisina apresurada buscando un refugio, una joven en busca de lo auténtico, o una pareja enamorada de los rituales, hemos pensado en ti. Ven, te llevamos de paseo al corazón de nuestras direcciones y de nuestras recetas, allí donde el placer gourmet y el bienestar se encuentran.
El despertar suave: el espíritu del desayuno artesanal
Cuando el tiempo se estira: una filosofía
El desayuno, a menudo despachado con prisa, merece algo mejor. Debería ser ese momento en el que dejamos las armas, donde el mundo exterior se desvanece un poco. En Marlette, nuestra apuesta es defender este arte de vivir, esta dulce rebeldía contra la carrera desenfrenada. No vendemos solo café y bollería; ofrecemos una invitación a la contemplación, un manifiesto suave para la desaceleración alegre. Es un poco como una mañana de domingo en la que nadie mira el reloj, donde cada minuto es un regalo.
La llamada de los sentidos: una experiencia
Imagina el perfume del chocolate que sale del horno, el calor reconfortante de un bol de cereales, o el crujiente de una galleta. Un desayuno artesanal es ante todo una experiencia sensorial. Es la textura tierna de un scone, el sabor franco de un zumo fresco, la suavidad de una crema para untar. Cada elemento está elegido para despertar tus papilas, para recordarte la belleza de lo cotidiano. Es una sinfonía de sabores, colores y aromas que te prepara para el día, pero sobre todo, que te hace feliz.
Marlette, la historia de una evidencia golosa
De la Île de Ré a los adoquines de París
La aventura Marlette comenzó en 2010 en la Île de Ré, gracias a dos hermanas, Margot y Scarlette. Navegaban en barco en familia y, cansadas de las preparaciones industriales mediocres, tuvieron la idea de crear las suyas propias. De esas ganas de autenticidad nació Marlette, con la Île de Ré como lugar de vida, inspiración y producción actual de nuestras preparaciones. En 2014, se inauguró el primer coffee shop en la rue des Martyrs en París, y en 2025 el de la rue des Abbesses en Montmartre. Desde 2024, Vincent Miguel y Thomas Parrain han tomado el relevo, con la ambición de abrir otros locales en la capital y en Francia. Es una historia de familia, de pasión y de bellos encuentros.
Nuestros valores: una exigencia de calidad
Nuestros coffee shops no son simples cafeterías; son la prolongación de una marca nacida de la pasión, con una exigencia de calidad que no transige. Privilegiamos productos elegidos con cuidado, recetas elaboradas respetando el sabor y la sencillez. Es la autenticidad pura la que nos guía, la voluntad de proponerte lo mejor, sin artificios. Creemos en un placer gourmet que no sacrifica nada al bienestar, que te hace sentir bien, simplemente.
Nuestras preparaciones bio: el alma de Marlette
En Marlette ponemos especial cuidado en la calidad de nuestras preparaciones. Nuestras mezclas para bollería, las que utilizamos para nuestros dulces servidos en el café, son bio. Es nuestro compromiso. No hablamos aquí de cualquier producto, sino de aquellos que tienen una historia, un alma. La harina huele a trigo, el azúcar no es solo blanco, y las frutas han madurado al sol. Es esta atención al detalle la que marca toda la diferencia.
El secreto de nuestras masas de galletas y tartas
El secreto de una buena bollería reside a menudo en su masa. En nuestra casa, cada masa es el fruto de un saber hacer preciso, de un equilibrio sutil entre los ingredientes. Ya se trate de la masa de cookies, de brownies o de scones, está preparada por nosotros, con una atención particular a la textura y al sabor. Es lo que le da a nuestros dulces ese sabor único, ese lado reconfortante que solo se encuentra en lo casero.
Ingredientes elegidos para un sabor casero
Nuestros ingredientes están seleccionados por su calidad. Para nuestras preparaciones de bollería bio, eso significa harinas procedentes de la agricultura ecológica, azúcar de caña sin refinar y huevos frescos. No buscamos la perfección estandarizada, sino la autenticidad del sabor. Es un poco como si tu abuela cocinara, con amor y los mejores productos. Es esta sencillez y esta sinceridad las que dan a nuestras creaciones su sabor inimitable.
✅ Ten en cuenta
Las preparaciones de bollería Marlette están certificadas bio, garantizando ingredientes de calidad para un sabor auténtico y un placer sin compromisos. Nuestros cafés, platos salados y bollería servidos en el café están elaborados con el mismo cuidado, pero no son bio.
Las estrellas de nuestras mañanas: una sinfonía de sabores
Las cookies: pepitas de chocolate y sésamo o nueces
¿Quién puede resistirse a una cookie recién salida del horno? Nuestras cookies son una auténtica adicción. Con sus pepitas de chocolate y sésamo o sus trocitos de nueces, son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Son el capricho perfecto para acompañar tu café de la mañana o tu merienda. Las preparamos con amor, y se nota en cada bocado. Un auténtico flechazo para la parisina activa que busca una pausa reconfortante.
El fondant de chocolate: un corazón que habla de la Île de Ré
Nuestro fondant de chocolate no es solo una tarta, es una declaración de amor al cacao. Su corazón fundente, realzado con una pizca de flor de sal de la Île de Ré, es una maravilla. Es rico, intenso y perfectamente equilibrado. Una experiencia imprescindible para los amantes del chocolate que quieren un dulce de verdad, no una copia. Un pequeño lujo que nos regalamos, solos o en pareja, para un momento de pura felicidad.
Brownie y bizcocho marmolado: clásicos reconfortantes
El brownie de nueces pecanas y el bizcocho marmolado son nuestros atemporales. Sabores familiares, pero con ese toque Marlette que marca toda la diferencia. El brownie es denso y generoso, el bizcocho marmolado es tierno y delicadamente perfumado. Son perfectos para compartir, o para regalarse una porción de felicidad en solitario. Estos clásicos son apuestas seguras, las que te recuerdan las meriendas de la infancia, pero con una calidad y un saber hacer de hoy.
Los dulces del fin de semana: pancakes, crêpes y gofres
Pancakes tiernos: únicamente en Abbesses
¡Ah, los pancakes! Esas pequeñas maravillas tiernas, espesas, que absorben tan bien el sirope de arce o las frutas frescas. En Marlette puedes encontrarlos únicamente en nuestro café de Abbesses. Se preparan a la comanda, para una frescura y una ligereza incomparables. Es el tipo de plato que transforma un simple desayuno artesanal en un auténtico festín, ideal para un brunch en pareja o con amigos. Nos encanta acompañarlos con nuestras mermeladas artesanales.
Crêpes y gofres: sencillez y placer
Las crêpes y los gofres son imprescindibles de los desayunos golosos. Finas y delicadas para las crêpes, crujientes y ligeros para los gofres, son la base perfecta para todos tus antojos. Un poco de azúcar glas, algunas frutas de temporada, un toque de chocolate fundido… Deja hablar a tu gula. Estos dulces son un guiño a la tradición francesa, reinterpretada con nuestra exigencia de calidad y sencillez.
Los cereales revisitados: el granola y los scones
El granola Marlette: una explosión de sabores
Nuestro granola es una joya. Preparado con copos de avena, semillas, frutos secos y un poco de miel, es crujiente a más no poder y lleno de cosas buenas. Es el compañero ideal para un bol de yogur o de requesón, acompañado de frutas frescas. Aporta una energía duradera y un auténtico placer gustativo. No son solo cereales, es un concentrado de vitalidad, hecho para quienes quieren empezar el día con una sonrisa.
Scones: dulces o salados, siempre hechos en casa
Nuestros scones son una invitación al viaje. Tiernos y generosos, son perfectos para rellenar con mermelada y nata en la versión dulce. Pero también hemos pensado en los amantes de lo salado, con nuestros scones de bacon y queso, un auténtico descubrimiento. Servidos templados, son una delicia en cualquier momento del día. Es un producto que encarna bien el espíritu Marlette: hecho en casa, con ingredientes sencillos y un toque de originalidad.
💡 Nuestro consejo
Para un desayuno artesanal equilibrado, ¡alterna los placeres! Un día un bol de granola con frutas, al día siguiente un avocado toast y un huevo pasado por agua. Varía texturas y sabores para no cansarte nunca.
Desayuno salado: la otra faceta de la gula
El avocado toast: fresco y colorido
El avocado toast se ha convertido en un clásico, y entendemos por qué. Sobre una rebanada de buen pan, un aguacate aplastado, un chorrito de aceite de oliva, algunas especias. Es fresco, es sano, es delicioso. A veces le añadimos semillas o hierbas para aún más sabor. Es una opción perfecta para quienes prefieren lo salado por la mañana, o para un almuerzo ligero. Un plato sencillo, pero que exige productos de calidad para estar realmente bueno.
Huevos revueltos y pasados por agua: la sencillez reconfortante
Los huevos son la base de un buen desayuno artesanal. Revueltos y cremosos, o pasados por agua con sus tiras de pan, son una fuente de energía y de confort. Los preparamos con cuidado, para que estén simplemente perfectos. Es el tipo de plato sencillo que sienta bien, que te recuerda las mañanas tranquilas. Un imprescindible para las parejas en busca de rituales gourmet.
Sándwiches y focaccias: para un almuerzo rápido
Más allá del desayuno, nuestros cafés también proponen deliciosos sándwiches y focaccias tiernas para el almuerzo. Rellenos de temporada, productos frescos y siempre ese toque casero que marca la diferencia. La focaccia tierna, por ejemplo, es una maravilla de sencillez y sabor. Es ideal para una pausa rápida y sabrosa, sin sacrificar la calidad.
Las bebidas que subliman el instante
Cafés de especialidad: el arte de la torrefacción
El café es nuestra pasión. Te proponemos una selección de cafés de especialidad, preparados con esmero por nuestros baristas. Cappuccino, latte, flat white… cada taza es una obra de arte, con aromas complejos y una espuma cremosa. El café Marlette es mucho más que una bebida; es un ritual, un momento para uno mismo, una invitación al descubrimiento. La calidad del grano y el dominio de la preparación son la clave.
Lattes de colores: Ube latte, Matcha latte, Chai latte
Para quienes aman la originalidad, nuestros lattes de colores son un auténtico descubrimiento. El Ube latte, con su dulce color violeta, el Matcha latte por su energía vegetal, o el Chai latte por sus especias reconfortantes. Estas bebidas con propiedades saludables son un regalo para los ojos y las papilas. Son perfectas para una pausa suave, para calentarse o simplemente para darse un capricho. La joven nativa de TikTok adorará el lado visual y la autenticidad de los sabores.
Nuestros zumos frescos: la vitalidad en bol
Nada como un zumo fresco para hacer el pleno de vitaminas. Exprimidos al momento, nuestros zumos son un concentrado de frutas y verduras, sin ningún artificio. Es la vitalidad en bol, el empujón natural para empezar bien el día o para recargar las pilas por la tarde. Apostamos por la frescura y la sencillez para proponerte productos que te sientan bien.
¿Dónde encontrar el espíritu Marlette en París?
Marlette son dos direcciones en París, dos lugares donde el espíritu desayuno artesanal cobra todo su sentido. Refugios urbanos donde uno se siente bien, como en casa, pero mejor. Te esperamos con una sonrisa, listos para hacerte descubrir nuestras delicias.
El refugio de la rue des Martyrs
Nuestra dirección histórica, en el 51 rue des Martyrs en el distrito 9, es un auténtico referente para los habitantes del barrio. Allí empezó todo en París en 2014. El ambiente es cálido, acogedor, un poco como un salón donde nos encontramos entre amigos. Es el lugar perfecto para desconectar, para reír entre amigas, o para una pausa golosa en solitario. A menudo vemos a señoras de más de 50 años saboreando tranquilamente su café, o a profesionales en reunión informal. Para descubrir nuestra filosofía y nuestras direcciones, puedes aprender más sobre nuestros brunchs y desayunos gourmet.
La escala de Abbesses, en el corazón de Montmartre
En el 45 rue des Abbesses, en el distrito 18, nuestro café de Montmartre inaugurado en 2025 ofrece un ambiente diferente, pero igual de acogedor. Allí encontramos el espíritu bohemio del barrio, la libertad suave. Es un lugar que invita al paseo, a la contemplación. Ideal para los turistas en busca del París de los locales, o para las parejas que buscan un marco romántico para su ritual del fin de semana. También es allí donde podrás saborear nuestros famosos pancakes.
El desayuno artesanal en casa: nuestros consejos
Seleccionar productos de calidad
Para un desayuno artesanal logrado en casa, la clave está en elegir los buenos productos. Privilegia las frutas de temporada, los huevos frescos, el buen pan de tu panadero. La calidad de los ingredientes es la base de todo. No dudes en visitar los mercados locales para encontrar joyas y apoyar a los pequeños productores. Es un gesto sencillo que marca una gran diferencia en el sabor.
La importancia de los cereales y las frutas
Los cereales, como nuestro granola, son esenciales para una energía duradera. Acompáñalos de frutas frescas de temporada. Las manzanas, los plátanos, las bayas… Varía los placeres para hacer el pleno de vitaminas y fibra. Es la combinación perfecta para un bol nutritivo y goloso que te mantendrá hasta el almuerzo. Piensa en ideas de brunch y desayuno para inspirarte.
Preparar tu propia crema para untar de chocolate
¿Ganas de una crema de chocolate para untar realmente casera? Es más sencillo de lo que parece. Unos cuantos ingredientes de calidad, un poco de paciencia y ya está. Puedes controlar la cantidad de azúcar y la procedencia del chocolate. Es una actividad lúdica, perfecta para una tarde lluviosa, y el resultado es incomparable. ¡Imagina un tarro de 300 g de felicidad hecho por ti!
300 g
de felicidad en un tarro de crema para untar de chocolate casera
¿Por qué elegir lo casero para tus mañanas?
La transparencia de los ingredientes
Cuando eliges lo casero, sabes exactamente qué hay en tu plato. Sin conservantes, sin aditivos raros, solo ingredientes crudos y buenos. Es una forma de respeto hacia tu cuerpo y hacia el producto. Esta transparencia es un valor fuerte en Marlette, donde no ocultamos nada, porque no hay nada que ocultar.
El placer de una calidad auténtica
El sabor de lo casero es incomparable. Es el sabor de las frutas frescas, la riqueza de un buen chocolate, la textura de una masa preparada con cuidado. Es una calidad auténtica, la que no hace trampa. Es un placer sencillo, pero profundo, que te reconecta con lo esencial. Nuestras preparaciones de bollería bio son el ejemplo perfecto de esta exigencia.
El desayuno, un ritual para compartir
Entre amigos: un momento de risas
El desayuno artesanal es la excusa perfecta para reencontrarse entre amigos. Alrededor de una gran mesa, con cafés humeantes, pancakes para compartir y carcajadas. Es un momento de ligereza, de convivencia, donde nos tomamos el tiempo de charlar y de disfrutar de la compañía de los demás. Es el tipo de mañana que recarga las pilas de la amistad. No aceptamos reservas en Marlette, es nuestra apuesta para preservar el espíritu espontáneo de estos encuentros.
En pareja: la lentitud del fin de semana
Para las parejas, el brunch del fin de semana es un ritual sagrado. Un momento para desconectar del estrés de la semana, para saborear la lentitud, para mirarse a los ojos. Un desayuno artesanal es la ocasión para compartir delicias, para darse el gusto en pareja. La mesa del fondo, la luz suave y el tiempo que se detiene un poco. Es el tipo de mañana en la que no se mira el reloj, donde el mundo puede esperar.
En solitario: una pausa merecida
Y luego están las mañanas en solitario. Aquellas en las que nos damos un capricho, solo para nosotros. Un buen libro, un café de especialidad, una cookie de chocolate. Es una pausa merecida, un momento de introspección, de dulzura. El desayuno artesanal se convierte entonces en un acto de amor propio, una forma de cuidarse. Nuestros cafés son remansos de paz para estos momentos preciosos.
Marlette y el ritmo de la ciudad: un paréntesis
Ralentizar es elegir
En una ciudad que corre, elegir ralentizar es un acto fuerte. Es elegir vivir plenamente cada instante, no dejarse llevar por el torbellino. Marlette es ese paréntesis, ese remanso de paz donde puedes dejar tus preocupaciones y reconectar con lo esencial. Un desayuno artesanal es el comienzo de un día vivido a tu propio ritmo.
La autenticidad antes que lo efímero
Te proponemos una experiencia anclada en lo real, en lo auténtico. Sin falsedades, sin superfluidades, solo la calidad de los productos y la sencillez de lo casero. Es una convicción profunda: la verdadera belleza reside en las cosas sencillas, las que duran, las que tienen sentido. No buscamos lo efímero, sino lo que resuena en ti, profundamente.
¿Cómo fabrica Marlette sus preparaciones bio?
La selección de harinas y azúcares
Nuestras preparaciones de bollería bio son el fruto de una selección rigurosa. Elegimos harinas de trigo procedentes de la agricultura ecológica, por su sabor y su calidad. El azúcar utilizado es también bio, a menudo integral o de caña, para un sabor más natural y menos refinado. Esta atención a las materias primas es el primer paso hacia delicias excepcionales.
El secreto de nuestras masas
Una vez seleccionados los ingredientes, nuestros equipos en la Île de Ré ponen manos a la obra. El amasado, el reposo, el moldeado… cada etapa se realiza con saber hacer y pasión. Es allí donde opera la magia, donde los sabores se desarrollan y las texturas cobran vida. Es un trabajo artesanal, exigente, que garantiza la calidad de cada producto Marlette.
Los beneficios de un desayuno artesanal (sin hablar de nutrición)
La energía para el día
Un buen desayuno artesanal es ante todo un aporte de energía. Los cereales integrales, las frutas, las proteínas de los huevos… todo contribuye a darte el combustible necesario para afrontar el día. Es un empujón natural, una forma de empezar con buen pie, sin sensación de pesadez. El placer, lo sabemos, es también un excelente motor.
El placer como motor
Más allá de la energía, el placer es fundamental. Comer algo bueno, bonito, hecho con amor, te pone de buen humor. Un desayuno artesanal es una pequeña fiesta para las papilas, un momento de alegría que se prolonga durante todo el día. Es una filosofía: el bienestar pasa también por el placer gustativo.
Más allá del desayuno: Marlette durante todo el día
Almuerzo ligero y gourmet
Nuestros cafés no son solo lugares para desayunar. También puedes venir para un almuerzo ligero y gourmet. Nuestras ensaladas de temporada, nuestros avocado toasts, nuestros sándwiches… Opciones frescas y sabrosas, preparadas con productos de calidad. Es una alternativa perfecta para los asalariados del barrio que buscan una pausa agradable, una oficina efímera durante un descanso, sin llegar a ser un coworking.
Merienda reconfortante
Y por la tarde, ¡toca merendar! Un chocolate caliente, un Ube latte, y una de nuestras pastelerías bio: una cookie de chocolate, un fondant, un scone… Es el momento ideal para una pausa reconfortante, para darse un capricho después de un largo día, o para una cita dulce con amigos o en familia. Nuestros cafés son lugares de vida, abiertos en todos los momentos del día.
Ya sea Martyrs o Abbesses, cada café Marlette te acoge con su ambiente único.
De lo dulce a lo salado, del café de especialidad al zumo fresco, la carta está para hacerte viajar.
Olvida el estrés, saborea cada bocado, cada sorbo. El tiempo se detiene en Marlette.
El toque francés en cada bocado
El equilibrio de sabores
La cocina francesa es conocida por su equilibrio y su finura. En Marlette, incluso con inspiraciones variadas, encontramos esa búsqueda de la armonía de sabores. Nuestras recetas están pensadas para ser gourmet, pero nunca empalagosas. Es el arte de maridar las frutas, el chocolate, los cereales, para crear experiencias gustativas memorables. Es una calidad que cultivamos con esmero.
El saber hacer de nuestros equipos
Detrás de cada plato, cada pastelito, está el saber hacer de nuestros equipos. Desde baristas que dominan el arte del café, hasta cocineros que preparan nuestras ensaladas y nuestros platos salados, pasando por nuestros pasteleros que crean nuestras preparaciones bio en la Île de Ré. Es un trabajo en equipo, apasionado, que garantiza la calidad y la constancia de nuestra oferta. Estamos orgullosos de lo que te proponemos, y se nota en cada detalle.
El azúcar, sí, pero con discernimiento
Sabores naturales, no artificiales
En Marlette no le tenemos miedo al azúcar, pero lo queremos de calidad. Para nuestras preparaciones de bollería bio, privilegiamos el azúcar de caña sin refinar, que aporta un sabor más profundo y menos edulcorado. El objetivo no es enmascarar el sabor de los ingredientes, sino sublimarlo. Buscamos sabores naturales, no artificios. El placer está ahí, sin culpabilidad.
Los beneficios de un placer mesurado
Un desayuno artesanal es también saber dosificar el placer. Nos permitimos una porción de fondant de chocolate, un scone dulce, pero lo acompañamos de un zumo fresco o de un bol de granola. Es el equilibrio entre la gula y el bienestar. Un placer mesurado es un placer que dura, y que te hace sentir bien. Es un enfoque suave, benévolo, de la alimentación.
Nuestros trucos para un desayuno perfecto para varias personas
Organizar un festín gourmet
Preparar un desayuno artesanal para varias personas es la ocasión de crear un auténtico festín. Piensa en la variedad: bollería, frutas frescas, pan, mermeladas, huevos, cereales. La idea es que cada uno pueda coger según sus antojos. La presentación también cuenta: platos bonitos, servilletas de tela, flores frescas. Crea un ambiente acogedor y cálido.
Variar los placeres: dulce y salado
Para satisfacer a todos los paladares, propón un surtido de dulce y salado. Pancakes y crêpes para unos, avocado toasts y huevos para otros. No olvides las bebidas: cafés, tés y, por supuesto, nuestros zumos frescos. Es la diversidad la que hace la riqueza de un desayuno artesanal compartido. Para más ideas, privilegia una dirección que acepte grupos (Marlette no acepta reservas).
⚠️ Ten en cuenta
En Marlette no aceptamos ninguna reserva, ya sea para una o varias personas. Es nuestra apuesta para preservar el espíritu espontáneo y el ambiente desenfadado de nuestros cafés. Privilegiamos el “pasamos a ver si hay sitio”.
El papel de las manzanas y otras frutas en nuestras recetas
La frescura y el aporte natural
Las frutas juegan un papel esencial en un desayuno artesanal. Las manzanas, las peras, las bayas, los cítricos… aportan frescura, vitaminas y fibra. Las utilizamos en nuestras recetas, sobre nuestros pancakes, o simplemente para acompañar un bol de granola. Es un aporte natural de azúcar y de sabor, sin artificios.
Asociaciones originales
También nos gustan las asociaciones originales con las frutas. Una compota de manzanas y canela sobre un scone, bayas rojas con un fondant de chocolate. Las frutas permiten variar los placeres y aportar un toque de ligereza a nuestras delicias. Es una forma de celebrar el producto de temporada y de reinventar los clásicos.
Detrás de cada plato: un pequeño equipo decidido
El compromiso de Vincent Miguel y Thomas Parrain
Marlette es también el compromiso de Vincent Miguel y Thomas Parrain, los cogerentes desde 2024. Su visión es perpetuar el espíritu Marlette, desarrollando al mismo tiempo nuevas direcciones y reforzando nuestra oferta. Es un pequeño equipo decidido que trabaja cada día para proponerte lo mejor, con pasión y dedicación. Respondemos a todas tus preguntas en los mejores plazos, porque la proximidad es un valor esencial para nosotros.
Nuestra producción en la Île de Ré
La Île de Ré no es solo un origen, es también nuestro lugar de producción actual para nuestras preparaciones de bollería bio. Es allí donde nuestras recetas se elaboran, donde nuestras masas se preparan, respetando un saber hacer artesanal. Es un anclaje fuerte, que garantiza la calidad y la autenticidad de nuestros productos. Es un orgullo francés, una historia que nos gusta contar.
El pan, el aliado de todas las mañanas
Elegir un buen pan
El pan es la base de muchos desayunos. Un buen pan es el que tiene sabor, una miga alveolada y una corteza crujiente. Ya sea de pueblo, de cereales o integral, es el aliado perfecto para acompañar mermeladas, crema para untar de chocolate o huevos revueltos. Te aconsejamos elegirlo en un panadero artesano, por la calidad y la frescura.
Cómo sublimarlo
Para sublimar tu pan, piensa en tostarlo ligeramente. Estará aún mejor con un toque de mantequilla, de mermelada de frutas o nuestra famosa crema para untar de chocolate. Para los amantes de lo salado, un buen pan es la base ideal para un avocado toast o huevos pasados por agua. Es un producto sencillo, pero que ofrece una infinidad de posibilidades para un desayuno artesanal logrado.
Los cereales integrales: una elección acertada
Para una energía duradera
Los cereales integrales son una excelente fuente de energía duradera para la mañana. Contienen fibra, vitaminas y minerales que te permiten aguantar hasta el almuerzo sin bajón. Nuestro granola, por ejemplo, es rico en buenos cereales y te aporta la energía necesaria para empezar bien el día. Es una elección acertada para un desayuno artesanal que alía placer y bienestar.
Variedad y sabores
Más allá del granola, existe una multitud de cereales por explorar: copos de avena, muesli, trigo sarraceno… Varía los placeres para descubrir nuevos sabores y texturas. Acompáñalos de frutas frescas, frutos secos, semillas y un poco de miel o de nuestra crema para untar de chocolate. Es una forma sencilla y gourmet de enriquecer tu bol de la mañana.
El chocolate, nuestra obsesión golosa
Negro, con leche, en pepitas: todas las formas
El chocolate es una pasión en Marlette. Ya sea negro intenso en nuestro fondant, en pepitas en nuestras cookies, o en versión para untar, está omnipresente en nuestras delicias. Lo elegimos con cuidado, por su calidad y su riqueza aromática. Es un ingrediente mágico, que aporta confort y placer en cada bocado. Una auténtica felicidad para los adictos al chocolate.
Asociaciones inesperadas
También nos gusta sorprender con el chocolate. Pepitas de chocolate con sésamo en nuestras cookies, un fondant de chocolate realzado con flor de sal. Estas asociaciones inesperadas revelan nuevas facetas de este ingrediente mítico. El chocolate es un universo de sabores por explorar, y estamos aquí para guiarte en este descubrimiento gourmet. Un pequeño placer francés, reinventado.
Cuando el desayuno se convierte en un arte de vivir
Una invitación al viaje
El desayuno artesanal en Marlette es una auténtica invitación al viaje. Un viaje de los sentidos, de los sabores, pero también un viaje interior. Es la ocasión de evadirse de lo cotidiano, de dejarse llevar por el ambiente, por la calidad de los productos. Es un momento suspendido, una burbuja de dulzura en la agitación de París. Esperamos que encuentres allí tu refugio.
El placer de las cosas sencillas
Al final, el arte de vivir Marlette es el placer de las cosas sencillas. Un buen café, una bollería bio hecha en casa, un momento compartido o saboreado en solitario. Es creer en la belleza de lo cotidiano, en la autenticidad de los gestos. Es un manifiesto suave para una vida más lenta, más gourmet, más humana. Te esperamos para compartir estos momentos preciosos.
Preguntas frecuentes
¿Todas las preparaciones servidas en Marlette son bio?
No, solo las preparaciones de bollería (mezclas para cookies, fondants, etc.) están certificadas bio. Los cafés, los platos salados servidos en el café y la bollería ya preparada en nuestros cafés no son bio. Sin embargo, nos comprometemos a utilizar productos de calidad y frescos para toda nuestra oferta.
¿Se puede reservar mesa para un brunch en Marlette?
Marlette no acepta ninguna reserva para brunch ni para ninguna otra comida. Es una elección deliberada para preservar el espíritu espontáneo y desenfadado de nuestros cafés. Nos gusta la idea de que cada uno pueda pasarse a vernos por sorpresa y encontrar su sitio para un momento de relax.
¿Cuáles son las especialidades dulces estrella de Marlette para el desayuno artesanal?
Entre nuestras estrellas dulces encontrarás nuestras cookies (pepitas de chocolate y sésamo o chocolate y nueces), nuestro fondant de chocolate con su corazón de flor de sal de la Île de Ré, el brownie de nueces pecanas, el bizcocho marmolado y nuestros scones. Los pancakes también están disponibles, pero únicamente en nuestro café de Abbesses.
¿Qué opciones saladas ofrece Marlette para el almuerzo o un desayuno completo?
En lo salado, Marlette propone platos de temporada, ensaladas coloridas, el imprescindible avocado toast, huevos revueltos o pasados por agua, y sándwiches. También tenemos focaccias tiernas y scones salados de bacon y queso, perfectos para variar los placeres y satisfacer todos los antojos en distintos momentos del día.
¿Dónde están situados los cafés Marlette en París?
Puedes encontrar el espíritu Marlette en París en dos lugares acogedores: en el 51 rue des Martyrs en el distrito 9, nuestra dirección histórica, y en el 45 rue des Abbesses en el distrito 18, en el corazón de Montmartre. Dos direcciones para dos ambientes, pero siempre la misma calidad y la misma acogida.
