Cake au Rapadura sans gluten

6-8 personnes

8,50

Préparation

Préparation : 6 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients à ajouter

100g de beurre doux
10cl de lait (soit environ 100g)
2 œufs

Ingrédients : Farine de riz complet*, sucre de canne intégral Rapadura* (25%), sucre blond de canne*, farine d’arrow-root*, fécule de tapioca*, poudres à lever* (acide tartrique, farine de maïs, bicarbonate de sodium), gomme xanthane, sel de l’île de Ré.

(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique garantis sans gluten. Sucres issus du commerce équitable. Origine UE/non UE.)

1- Préchauffez votre four à 180°C (th6)
2- Dans un saladier, mélangez la préparation avec le beurre fondu et les oeufs entiers. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant.
3- Versez la pâte dans un moule à cake beurré de 20cm x 8cm.
4- Faites cuire au four 35 min environ (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre).
5- Laisser tiédir avant de démouler.

Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez des fruits de saison, des fruits secs ou des pépites de chocolat.

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