Carrot cake
Pour 6 à 8 personnes / 355g
Préparation
Préparation : 10 min
Cuisson : 25-30 min
Ingrédients à ajouter
3 œufs
5cl (50g) de lait
9cl d’huile (90g)
150g de fromage frais à tartiner
1 c.à.s de jus de citron
Composition
Mode d'emploi
L'astuce
Ingrédients: Farine de blé T80*, sucre blond de canne*, sucre de canne intégral*, raisins secs*, noix*, carottes déshydratées* 3%, poudres à lever* (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), cannelle*, sel de l’Île de Ré.
Sachet pour le glaçage (70g): Sucre glace*
(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucre et chocolat issus du commerce équitable. Contient du gluten et des fruits à coque fruits à coque. Peut contenir des traces de sésame.
1- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2- Préparez le glaçage : diluez le contenu du petit sachet avec une cuillère à soupe de jus de citron puis fouettez avec le fromage frais progressivement. Placez-le au frais.
3- Versez le contenu du grand sachet dans un saladier. Ajoutez les oeufs et le lait, mélangez puis ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.
4- Faites cuire dans un moule rond (ø20cm) ou dans des moules à muffins environ 25 min à 180°C (th.6). Testez la cuisson à l’aide d’un couteau.
5- Laissez refroidir le gâteau, démoulez-le et recouvre-le du glaçage frais.
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Faites fondre 70g de beurre à feu doux. Versez votre beurre fondu sur le contenu du sachet, mélangez et ajoutez un oeuf. Formez des boules, aplatissez-les légèrement, puis enfournez 10 min à 170°C.
