Blinis Maison
Pour 40 petits blinis / 250g
Préparation
Préparation : 5 min
Temps de repos : 30 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients à ajouter
2 œufs
50g de beurre salé
27cl de lait entier (270g)
Composition
Mode d'emploi
L'astuce
Ingrédients : Farine de blé*, levure boulangère, sucre blond de canne*, sel de l’Île de Ré.
(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucre issu du commerce équitable. Origine UE/non UE. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.)
1- Faites fondre le beurre salé dans le lait, puis laissez tiédir.
2- Dans un saladier, mélangez les deux sachets : la préparation et la levure.
3- Faites un puit, versez le mélangez lait & beurre et les oeufs, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
4- Filmez la préparation et laissez reposer 30 min à température ambiante.
5- Dans une poêle chaude, faites fondre une noix de beurre puis versez une cuillère à soupe de pâte pour former vos blinis (ø 5cm). Retournez-les quand vous voyez des bulles apparaître et laissez cuire l’autre côté. Dégustez-les tièdes !
Des blinis au brunch ! Déclinez vos blinis pour vos déjeuners ou brunch en grand format (ø 12cm). Servez-les avec du fromage frais, du saumon, un peu de citron et quelques feuilles de salade !
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