LA STORIA DI MARLETTE: UN'AVVENTURA NATA DALLA PASSIONE PER IL GUSTO VERO
Marlette è prima di tutto una storia di famiglia e di passione. Fin dai nostri inizi, perseguiamo lo stesso desiderio di creare momenti golosi e accoglienti, a casa vostra come nei nostri coffee shop.
Marlette è un’avventura nata da una passione per le pasticcerie, il fatto in casa, il buon caffè e gli ingredienti di qualità.
Ecco 4 tappe che raccontano il nostro viaggio, scandito da incontri, luoghi e dal desiderio di offrirvi tanta dolcezza e sapori.
2010: nascita sull'Île de Ré e creazione dei preparati di pasticceria
Marlette è nata sull’Île de Ré da un’idea semplice: facilitare il fatto in casa. Abbiamo concepito dei preparati di pasticceria bio, sia golosi che molto facili da realizzare.
Fin dall’inizio, l’esigenza è rimasta la stessa: garantire un gusto autentico e impeccabile per ogni preparato.
Cookies, fondenti al cioccolato, financier o scones permettono di ritrovare il piacere di cucinare. Potete montare, impastare e cuocere a casa con ingredienti di alta qualità.
L’universo Marlette si basa su questa promessa del buono e del semplice. I nostri preparati riescono sempre e offrono un gusto casalingo riconoscibile.
2014: apertura del primo coffee shop Marlette rue des Martyrs (Parigi 9e)
Nel 2014, l’avventura prende una nuova dimensione con l’apertura del primo coffee shop Marlette al 51 rue des Martyrs. Questo luogo si trova nel cuore del quartiere dinamico di Pigalle. L’idea fondamentale è far vivere un’esperienza completa. Questo va dal caffè di specialità alle pasticcerie appena sfornate per un’immersione totale nel nostro universo.
Si condivide un brunch generoso o una colazione golosa. L’atmosfera di quartiere è particolarmente vivace e conviviale per una pausa merenda riuscita. Questo luogo emblematico permette di gustare le nostre creazioni sul posto. Potete poi ripartire con un preparato per rivivere a casa tutta l’esperienza di un coffee shop.
2024: un nuovo team impegnato con la stessa passione e gli stessi impegni
Nel 2024, un nuovo team guidato da Vincent e Thomas prende le redini di Marlette. Questo nuovo capitolo è l’occasione per rilanciare la dinamica attorno ai nostri valori fondatori: la generosità, la semplicità e l’esigenza di qualità.
La nostra ambizione è riaffermare l’identità unica di Marlette, tra coffee shop accogliente e pasticceria casalinga. Abbiamo scelto di ampliare la nostra offerta di brunch e pranzi saporiti per far risplendere il nostro know-how presso la nostra comunità fedele.
Ma l’avventura non si ferma qui. Questo rinnovamento segna anche il punto di partenza di un bel progetto di sviluppo.
Desideriamo portare lo spirito Marlette oltre i nostri indirizzi storici aprendo nuovi coffee shop a Parigi, ma anche in altre città della Francia, per incontrare tutti gli amanti del gusto vero.
2025: l'inaugurazione del caffè Marlette Abbesses a Montmartre (Parigi 18e)
Nel 2025, Marlette apre il suo secondo coffee shop al 45 rue des Abbesses a Montmartre. Lo spirito del quartiere bohémien con la luce delle terrazze e la vicinanza del Sacré-Cœur incontra qui la golosità casalinga.
Proponiamo qui un brunch conviviale servito tutto il giorno, nonché pasticcerie confortanti e caffè preparati con cura.
Per rispondere ai desideri dei nostri visitatori, abbiamo arricchito il menu con i nostri celebri pancake, preparati al momento per una pausa golosa che scalda il cuore.
Che si tratti di una torta perfettamente soffice, di un caffè appena macinato o di un tavolo accogliente attorno al quale tutti si ritrovano, la nostra promessa rimane la stessa.
E per prolungare l’esperienza, i nostri preparati di pasticceria vi permettono di ricreare questo piacere direttamente nella vostra cucina.
l'universo Marlette oggi: una comunità golosa nel cuore di Parigi e oltre
Marlette possiede oggi due coffee shop a Pigalle e Montmartre, e una gamma di preparati di pasticceria bio per ritrovare a casa il gusto del fatto in casa.
La nostra storia continua a scriversi con voi, attorno a un latte cremoso, a una madeleine ancora tiepida o a un brunch domenicale.
La comunità Marlette cresce ogni giorno, portata da valori semplici e un’ambizione chiara: portare dolcezza nella quotidianità.
FAQ — Le nostre risposte alle domande frequenti sulla storia di Marlette
Qual è l'origine del nome Marlette?
Il nome Marlette è nato dalla fusione dei nomi delle due sorelle fondatrici dell'azienda. Margot e Scarlette hanno scelto di unire le loro identità per firmare le loro prime ricette artigianali. Questa denominazione simboleggia lo spirito di famiglia e la complicità che animano il progetto fin dai suoi inizi. Riflette l'autenticità di un'avventura umana iniziata sulle coste dell'Atlantico. La scelta di un nome breve e memorabile aiuta a incarnare una vera vicinanza con i golosi. Marlette è così diventata una firma riconosciuta nell'universo della pasticceria bio.
Perché l'Île de Ré occupa un posto centrale in questo racconto?
L'Île de Ré rappresenta l'origine del progetto, il luogo di vita delle fondatrici e anche il luogo di produzione dei preparati Marlette. Questo luogo è famoso per i suoi paesaggi selvaggi e la sua cultura locale molto ricca. Le risorse della regione come il sale marino e le farine di Charente-Maritime hanno guidato l'elaborazione dei prodotti. Questo legame con la terra e il mare rimane un pilastro centrale. L'identità visiva e lo spirito del marchio si impregnano ancora oggi di questa atmosfera insulare. È in questo contesto privilegiato che i primi preparati per dolci hanno visto la luce.
Come è nata l'idea di creare dei preparati di pasticceria?
L'idea è nata dal fatto che le due sorelle facevano vela in famiglia. In viaggio, facevano dolci con gli unici preparati di pasticceria disponibili: tutti industriali, con conservanti, di scarsa qualità, risultato mediocre e liste di ingredienti interminabili. Decidono così di creare i propri preparati. Ogni ricetta è stata testata numerose volte per garantire un risultato professionale a ogni prova. Questa innovazione ha permesso di democratizzare la pasticceria di qualità già dall'anno 2010.
Qual è stato l'elemento scatenante per l'apertura dei coffee shop?
Il passaggio al formato fisico nel 2014 rispondeva a un bisogno di incontro con la comunità. Il marchio desiderava incarnare i suoi valori di condivisione in un luogo di vita reale e accogliente. La rue des Martyrs a Parigi si è imposta come un'evidenza per il suo spirito di quartiere dinamico. Questo primo stabilimento ha permesso di trasformare clienti di passaggio in abituali fedeli. L'apertura di negozi ha anche servito da laboratorio per testare nuove creazioni di pasticceria. Il contatto diretto con i golosi ha arricchito considerevolmente il know-how del team.
Quali valori Marlette ha conservato nel corso degli anni?
La transizione del 2024 si è operata nel rispetto totale degli impegni fondatori del marchio. La qualità degli ingredienti e la semplicità delle ricette casalinghe rimangono strettamente invariate. Il legame con i produttori locali e la scelta esclusiva del bio restano pilastri non negoziabili. Vincent e Thomas perseguono questa ricerca dell'eccellenza con una passione intatta. Lo spirito di convivialità proprio dei coffee shop di quartiere continua ad animare ogni nuovo indirizzo. La storia di Marlette rimane così fedele alla sua promessa iniziale di golosità e dolcezza.
Come vengono elaborate e testate le ricette storiche?
Ogni ricetta Marlette è il frutto di un lungo lavoro di ricerca e sviluppo artigianale. Le fondatrici hanno passato mesi a regolare i dosaggi per ottenere la texture perfetta. L'obiettivo storico era garantire che il risultato finale fosse identico a una pasticceria realizzata da A a Z. Test rigorosi in condizioni reali assicurano questa affidabilità costante. Questa rigore nell'elaborazione permette di conservare un gusto autentico anno dopo anno. Il know-how tecnico si trasmette all'interno del team per preservare questo patrimonio culinario.
Perché il quartiere di Montmartre è stato scelto nel 2025?
L'installazione agli Abbesses nel 2025 si iscrive nella continuità dell'ancoraggio parigino del marchio. Questo quartiere emblematico condivide valori di convivialità e tradizione con Marlette. Lo spirito bohémien e la dimensione umana di Montmartre corrispondono perfettamente all'identità visiva dell'insegna. È un luogo dove il tempo sembra fermarsi per una pausa golosa. Questa nuova tappa permette di portare il messaggio del marchio verso un pubblico internazionale e locale. Conferma la volontà di Marlette di insediarsi in luoghi carichi di storia.