L'Histoire de Marlette
Depuis nos débuts, nous poursuivons une même envie : créer des moments gourmands et chaleureux, chez vous comme dans nos coffee shops. Marlette, c’est une aventure née d’une passion pour les pâtisseries, le fait‑maison, le bon café et les ingrédients de qualité. Voici 4 étapes qui racontent notre voyage, rythmé par des rencontres, des lieux, et l’envie de vous offrir beaucoup de douceur et de saveurs.
· 2010 ·
Naissance sur l’Île de Ré les préparations pâtissières
Marlette est née sur l’Île de Ré autour d’une idée simple : faciliter le fait‑maison avec des préparations pâtissières bio, faciles à préparer et gourmandes. Deux sœurs, Margot et Scarlette, imaginent des recettes à la fois rapides à préparer et irréprochables sur le goût. Cookies, fondants, financiers, scones… notre promesse est claire : retrouver le plaisir de fouetter, pétrir, incorporer et cuire à la maison, avec de bons ingrédients, sans compromis sur la qualité.
Tout l’univers Marlette est construit sur cette exigence du « bon et simple » : des préparations qui réussissent à tous les coups et un goût maison reconnaissable entre mille.
· 2014 ·
Le premier coffee shop Rue des Martyrs (Paris 9e)
En 2014, l’aventure prend une nouvelle dimension avec l’ouverture du premier coffee shop Marlette au 51 rue des Martyrs, au cœur de Pigalle. L’idée : faire vivre une expérience Marlette, du café de spécialité aux pâtisseries sorties du four. On y partage un brunch généreux, un petit‑déjeuner ou une pause goûter, dans une ambiance de quartier vivante et conviviale.
Ce lieu emblématique permet de déguster nos pâtisseries et de repartir avec une préparation pour revivre chez soi l’expérience coffee shop.
· 2024 ·
Une nouvelle équipe avec la même passion et les mêmes engagements
En 2024, une nouvelle équipe emmenée par Vincent et Thomas avec la complicité et l’expertise de la société Taste Distribution reprend Marlette et relance la dynamique autour de nos valeurs fondatrices : générosité, simplicité, qualité et plaisir de partager. L’objectif : réaffirmer l’ADN coffee shop & pâtisseries maison, élargir l’offre brunch de quartier et faire rayonner notre savoir‑faire auprès d’une communauté fidèle d’habitués comme de visiteurs de passage.
· 2025 ·
L’ouverture du Café Marlette Abbesses Montmartre (Paris 18e)
En 2025, Marlette ouvre son deuxième coffee shop au 45 rue des Abbesses, à Montmartre. Ici, l’esprit du quartier bohème – la lumière des terrasses, les ruelles en pente, la proximité du Sacré‑Cœur – rencontre la gourmandise maison : brunch all day convivial, pâtisseries réconfortantes et cafés préparés avec soin.
Notre promesse reste la même : offrir des pauses gourmandes qui réchauffent le cœur – un gâteau parfaitement moelleux, un café fraîchement moulu, une table autour de laquelle on se retrouve. Et, pour prolonger l’expérience, nos préparations pâtissières permettent de recréer ce plaisir chez soi.
· Aujourd'hui ·
Une communauté de gourmands
Marlette, ce sont des coffee shops de quartier à Pigalle et Montmartre, et une gamme de préparations pour retrouver chez soi l’expérience du coffee shop et le goût du fait‑maison. Notre histoire continue de s’écrire avec vous, au quotidien : autour d’un latte onctueux, d’une madeleine encore tiède ou d’un brunch.