Muffins aux pépites de chocolat sans gluten

320 GRAMMES POUR 6 PERSONNES

9,90

Préparation

Préparation : 10 min
Cuisson : 15-20 min

Ingrédients à ajouter

12cl de lait (soit environ 120g)
70g de beurre doux
2 œufs

Farine (riz complet*, riz blanc*, sarrasin*, millet*, maïs*), sucre de canne intégral Rapadura*, pépites de chocolat* (17%), fécule de tapioca*, fécule de pomme de terre*, poudre à lever*, sel de l’Île de Ré, cannelle* (une pointe).
(*) Issu de l’agriculture biologique.
Garanti sans gluten.
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits secs et du sésame.

1- Préchauffez votre four à 180°C (th6).
2- Versez le contenu du sachet dans un saladier.
3- Faites chauffer doucement le beurre pour le ramollir. Pas trop chaud pour ne pas faire fondre les pépites de chocolat!
4- Versez petit à petit le lait et le beurre sur la préparation, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
5- Ajoutez l’œuf et mélangez.
6- Remplissez des moules à muffins jusqu’aux trois quarts.
7- Enfournez et faites cuire 15 à 20 min environ (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre).
8- Laissez tiédir avant de démouler.

N’hesitez pas à ajouter des morceaux de fruits de saison!

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