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Madeleines à la fleur de sel de l’Île de Ré
Pour 24 madeleines / 300g
Préparation
Préparation : 5 min
Cuisson : 8-10 min
Ingrédients à ajouter
3 œufs
165g de beurre
5,5cl de lait (55g)
Version VEGAN
200g de compote de pommes
110g d’huile végétale
Composition
Mode d'emploi
L'astuce
Ingrédients: Farine de blé*, sucre blond de canne*, sucre de canne intégral*, poudre à lever* (amidon de blé*, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), fleur de sel de l’Île de Ré 0,6%.
(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucres issus du commerce équitable. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.)
1- Mélangez le beurre fondu, les œufs et le lait dans un grand saladier. (Vegan : compote, boisson et huile végétale).
2- Ajoutez petit à petit le contenu du sachet et mélangez sans trop travailler la pâte.
3- Placez 20 min au frais (facultatif)
4- Remplissez les moules à madeleines et faites cuire 8-10 min à 180°C (th.6).
5- Démoulez vos madeleines dès la sortie du four. Dégustez-les encore tièdes ou laissez-les refroidir sur une grille.
Pour encore plus de gourmandise, après avoir versé la pâte dans votre moule, ajoutez au coeur de chacune des madeleines un carré de caramel au beurre salé.
Pour des madeleines avec une coque en chocolat, faites fondre à feu très doux 100g de chocolat et 15g de beurre. Trempez le dessous de vos madeleines dans le chocolat fondu et mettez-les quelques minutes au frais avant de déguster.
Avis clients
Ce petit goût de sel!!!
Une réussite même sans moule à madeleine! Elles n’avaient pas la même tête mais on s’est régalés quand même
Délicieuse recette
Belle découverte, nous adorons ces madeleines. Mais on les apprecierai un peu moins sucrée
Trop bon !
De bons produits pour des madeleines délicieuses et faciles à faire
Inratables
Vraiment délicieuses et très faciles à réaliser.
Excellent
Excellente recette, facile et rapide à réaliser
