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Madeleines à la fleur de sel de l’Île de Ré

Pour 24 madeleines / 300g

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Préparation

Préparation : 5 min

Cuisson : 8-10 min

Ingrédients à ajouter

3 œufs

165g de beurre

5,5cl de lait (55g)

Version VEGAN

200g de compote de pommes

110g d’huile végétale

Avec cette préparation, réalisez la recette qui réveille les souvenirs d’enfance des délicieux goûters à partager. Des madeleines moelleuses et aérées aux notes de caramel et de vanille, relevées d’une pincée de fleur de sel de l’Île de Ré ! Pour les + gourmands : vous pouvez les tremper dans une sauce chocolat ou les servir avec un glaçage au citron !

  • Composition

  • Mode d'emploi

  • L'astuce

Ingrédients: Farine de blé*, sucre blond de canne*, sucre de canne intégral*, poudre à lever* (amidon de blé*, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), fleur de sel de l’Île de Ré 0,6%.

(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucres issus du commerce équitable. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.)

1- Mélangez le beurre fondu, les œufs et le lait dans un grand saladier. (Vegan : compote, boisson et huile végétale).
2- Ajoutez petit à petit le contenu du sachet et mélangez sans trop travailler la pâte.
3- Placez 20 min au frais (facultatif)
4- Remplissez les moules à madeleines et faites cuire 8-10 min à 180°C (th.6).
5- Démoulez vos madeleines dès la sortie du four. Dégustez-les encore tièdes ou laissez-les refroidir sur une grille.

Pour encore plus de gourmandise, après avoir versé la pâte dans votre moule, ajoutez au coeur de chacune des madeleines un carré de caramel au beurre salé.
Pour des madeleines avec une coque en chocolat, faites fondre à feu très doux 100g de chocolat et 15g de beurre. Trempez le dessous de vos madeleines dans le chocolat fondu et mettez-les quelques minutes au frais avant de déguster.

Avis clients

Ce petit goût de sel!!!

24 juillet 2023

Une réussite même sans moule à madeleine! Elles n’avaient pas la même tête mais on s’est régalés quand même

Martin

Délicieuse recette

15 mai 2023

Belle découverte, nous adorons ces madeleines. Mais on les apprecierai un peu moins sucrée

Martini

Trop bon !

28 mars 2023

De bons produits pour des madeleines délicieuses et faciles à faire

Alex

Inratables

13 mars 2023

Vraiment délicieuses et très faciles à réaliser.

Delphine T

Excellent

26 février 2023

Excellente recette, facile et rapide à réaliser

Charlotte

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