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Le Coffret de Noël

3 préparations pour 6 personnes chacune

19,90

Préparation

Pain d’Epices : Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 50 min

Gingermen : Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Cinnamon Rolls : Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 2 h Temps de cuisson : 12 min

Ingrédients à ajouter

Pain d’Epices : 180 g de miel 20 cl de lait (200 g)

Gingermen : 115 g de beurre 1 œuf

Cinnamon Rolls : 2 œufs 80g de beurre 7cl de lait (70g)

Notre coffret cadeau rempli des 3 préparations de Noël : Biscuits Gingerman, Cinnamon Rolls et Pain d'Epices... Le cadeau qui sent bon la cannelle, et qui se réutilise ! Votre coffret deviendra la parfaite boite à trésors après Noël !

Pain d’Epices : Ingrédients: Farines de blé* et de seigle*, sucre de canne intégral*, épices*, poudre à lever* (amidon de blé*, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), sel de l’Île de Ré.   (*) Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucre issu du commerce équitable. Origine UE / non UE. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.)

Gingermen : Farine de blé T80*, sucre de canne intégral*, sucre blond de canne*, cannelle*, gingembre*, poudre à lever* (amidon de blé*, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), sel de l’Île de Ré.   * Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucre issu du commerce équitable. Origine UE/non UE. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

Cinnamon Rolls : Ingrédients : Farine de blé *, sucre de canne intégral*, sucre blond de canne*, cannelle*, levure boulangère, sel de l’Île de Ré.   (*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucres issus du commerce équitable. Origine UE / non UE. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.)

Pain d’Epices : 1- Dans une grande casserole versez le lait et le miel et faites fondre à feu doux. 2- Hors du feu, ajoutez le contenu du sachet et mélangez. 3- Versez le mélange dans un moule à cake (25cm) et faites cuire au four 50 min à 160°C. 4- Démoulez le pain d’épices lorsqu’il a refroidi et attendez le lendemain avant de le déguster. Il se conserve une semaine enveloppé dans un torchon

Gingermen : 1- Versez le contenu du sachet dans un saladier. Du bout des doigts, mélangez avec le beurre ramolli coupé en dés jusqu’à obtenir une pâte sableuse. 2- Ajoutez l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une boule bien lisse et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. 3- Formez les biscuits à l’aide de l’emporte-pièce. Faites cuire 10-15 min sur une plaque anti-adhésive à 180°C (th.6).

Cinnamon Rolls : 1. Dans un saladier ou le bol d’un robot, versez le contenu du grand sachet et la levure. 2. Ajoutez le lait tiède (pas chaud !), l’œuf et 40g de beurre en dés (vegan : boisson et 50g d’huile) puis pétrissez 10 min. 3. Couvrez la pâte et laissez reposer 1h minimum à T°C ambiante (22 et 25°C). 4. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie en un rectangle d’environ 20 x 30 cm et 1cm d’épaisseur. 5. Faites fondre 40g de beurre et badigeonnez généreusement la pâte sur toute la surface (vegan : 35g d’huile végétale). Saupoudrez ensuite le mélange de cannelle / sucre uniformément sur la pâte. 6. Enroulez la pâte dans la longueur et coupez délicatement des rondelles d’environ 3 cm. Disposez-les dans un moule côte à côte, recouvrez d’un torchon et laissez reposer 1h minimum à température ambiante (22 – 25°C). 7. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez vos Cinnamon Rolls avec un œuf battu pour la dorure (végan : huile végétale) et faites cuire 10-15 min. Dégustez-les tièdes !

Pain d’Epices : Pour un aspect encore plus gourmand, badigeonnez votre pain d’épices avec une cuillère à soupe de marmelade d’orange !

Gingermen : Vous pouvez utiliser cette pâte pour faire un fond de tarte en ajoutant uniquement le beurre à la préparation !

Cinnamon Rolls : Si vous les dégustez plus tard, mettez-les au four quelques minutes. Ils seront moelleux comme la veille !

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