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Focaccia, Pain Italien au Romarin

Pour 8-10 personnes / 595g

Noté 5 sur 5
6,40

Préparation

Préparation : 15 min

Repos : 2 x 30min

Cuisson : 20 min

Ingrédients à ajouter

35cl d’eau (350g)

3cl d’huile d’olive (30g)

Ingrédients : Farine  de blé* T55, farine de blé* T80, sucre blond de canne*, sel de l’Île de Ré, romarin* 1,6%, levure boulangère.  

 

(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucre issu du commerce équitable. Origine UE/non UE. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame et de lait.)

1 – Dans un saladier, versez les deux grands sachets et le sachet de levure.

2 – Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.

3 – Couvrez la pâte et laissez reposer 30 min à température ambiante (entre 22 et 25°C).

4 – Huilez votre cuillère en bois et mélangez la pâte 3 min : partez des bords du saladier en la rabattant vers l’intérieur tout en faisant tourner votre saladier.

5 – Couvrez la pâte et laissez reposer 30 min à température ambiante.

6 – Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé huilé. Versez de l’huile d’olive sur vos mains (pour éviter que ça colle) puis étalez la pâte en formant un rectangle d’environ 30 x 40 cm (si elle se rétracte un peu, ne vous inquiétez pas, c’est normal !)

7 – Facultatif : laissez reposer 30 min à nouveau pour encore plus de moelleux.

8 – Préchauffez le four à 220°C.

9 – Badigeonnez la pâte d’huile d’olive. Mouillez vos mains et secouez-les au-dessus de la pâte pour y ajouter quelques gouttes d’eau. 

10 – Faites cuire environ 20 min jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée !

Agrémentez votre focaccia avec olives, jambon, tomates confites ou fromage en les enfonçant légèrement dans la pâte !

Avis clients

Très facile et délicieux

Noté 5 sur 5
21 novembre 2022

Très simple à réaliser et très bon. Un régal pour accompagner un diner italien.

Avatar de Elise
Elise

on s'y croirait!

Noté 5 sur 5
12 novembre 2022

Après quelques voyages en Italie, je me disais qu’on ne pourrait égaler ni faire mieux… Et quelle surprise! Meilleur que tous ceux qu’on avait goûtés!

Avatar de le bagousse
le bagousse

Délicieux et généreux

Noté 5 sur 5
10 octobre 2022

Pain italien particulièrement moelleux et aux belles proportions . Un régal !

Avatar de Véronique
Véronique

Super

Noté 5 sur 5
29 septembre 2022

Très facile à faire et amusant!le goût est très bien ! A essayer et ressayer !

Avatar de Sara
Sara

Parfaite

Noté 5 sur 5
23 août 2022

Le gros plaisir de cet été, hyper moelleuse, sans machine à pétrir. Un délice!

Avatar de Marion
Marion

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