Ingrédients : Farine de blé* T55, chocolat de République Dominicaine* (58 % de cacao) 27% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao), noix* 14 %, sucre de canne intégral*, sucre blond de canne*, fécule de pommes de terre*, poudres à lever* (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bitratrate de potassium), sel de l’Île de Ré.
(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucres et chocolat issus du commerce équitable. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame et de lait.)
1 – Préchauffez votre four à 200°C.
2 – Dans un saladier, versez le sachet de sucre et le beurre fondu. Fouettez activement à la main ou au batteur électrique pendant 3 min, jusqu’à obtenir une texture crémeuse. (Vegan : beurre de coco)
3 – Ajoutez le contenu du grand sachet, l’œuf et mélangez à l’aide d’une spatule. (Vegan : mixez les graines de lin et laissez-les reposer 3 min dans 5 c.à.s d’eau, puis ajoutez-les à votre préparation)
4 – Pour avoir des gros cookies croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, formez 8 belles boules (environ 85g) et disposez-les sans les aplatir, bien espacées sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
5 – Faites cuire environ 9 – 12 min selon votre four. Vos cookies doivent être juste dorés et légèrement mous, ils durciront en refroidissant.
6 – Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque et dégustez !
Si vous n’arrivez pas à attendre, ils sont délicieux tout chauds à la sortie du four !
