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Cinnamon Rolls

Pour 10 Cinnamon Rolls / 385g

Noté 5 sur 5
5,90

Préparation

Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 12 min

Ingrédients à ajouter

1 œuf
85g de beurre
7cl de lait (70g)

 

Ingrédients : Farine de blé *, sucre de canne intégral*, sucre blond de canne*, cannelle*, levure boulangère, sel de l’Île de Ré.

 

(*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Sucres issus du commerce équitable. Origine UE / non UE. Contient du gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.)

 

1- Dans un saladier ou le bol d’un robot pétrisseur, versez le contenu du grand sachet et de levure.

2- Ajoutez le lait tiédi (vegan : boisson végétale) et l’œuf et pétrissez 10 min.

3- Incorporez 40g de beurre coupé en dés (vegan : 50g d’huile végétale) puis pétrissez 10min.

4- Couvrez la pâte et laissez reposer 1h minimum à température ambiante (entre 22 et 25°C).

5- Dégazez la pâte : sur le plan de travail, pressez-la avec la paume de votre main pour l’étirer puis retournez-la sur elle-même. Étalez-la en un rectangle de 30x40cm et d’environ 1cm d’épaisseur.

6- Préparez la garniture : mélangez 45g de beurre fondu (vegan : 35g d’huile végétale) avec le sachet contenant la cannelle, puis répartissez sur la pâte.

7- Enroulez la pâte dans la longueur et coupez des tranches d’environ 4cm. Placez-les sur une plaque avec papier cuisson, recouvrez d’un torchon et laissez reposer 1h minimum à température ambiante.

8- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Badigeonnez les Cinnamon Rolls avec du lait ou un œuf battu (vegan: huile végétale) et faites cuire au four environ 12 min. Dégustez-les tièdes !

Si vous les dégustez plus tard, mettez-les au four quelques minutes. Ils seront moelleux comme la veille !

Avis clients

Le goût du fait maison

Noté 5 sur 5
16 mai 2022

On gagne du temps, c’est du pré-peser, pré-doser, quelque modification pour ma part ; blanc en neige et tressage de la pâte pour plus de croustillant et légèreté. Finalement le bon gout du fait maison et de la levure fraiche et la qualité des ingrédients Bio…

Sébastien S.

Miam tout simplement

Noté 5 sur 5
3 mai 2022

Facile à faire et en plus quelle bonne odeur de cannelle dans la maison après la cuisson 😉

Gwenaëlle

Delicieux

Noté 5 sur 5
26 avril 2022

Très très bon ! Une vraie réussite très facile à réaliser

Gérard Cecile

Meilleure pâtisserie ever !

Noté 5 sur 5
12 février 2022

De loin la meilleure pâtisserie au monde et celle de Marlette est exceptionnel 🤩
Je recommande à 100%
J’espère que cette recette va passer en recette permanente.

Off-Mrc

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