Pancakes et Gaufres

Pour 6 personnes / 350g

6,40

Préparation

Préparation : 4 min
Cuisson : 4 min

Ingrédients à ajouter

3 oeuf entiers,80g de beurre doux, 300g (30cl) de lait

Ingrédients: Farine de Blé T80*, farine d’épautre*, sucre blond de canne*, poudre à lever* (amidon de Blé*, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), sel de l’Île de Ré
* ingrédients issus de l’agriculture biologique
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque et du sésame.

1- Versez le contenu du sachet dans un saladier.
2- Ajoutez les œufs entiers.
3- Versez petit-à-petit le lait et le beurre fondu tout en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4- Laissez reposer la pâte 1/2 heure au réfrigérateur (facultatif).
5- Faites cuire vos pancakes dans une poêle chaude et légèrement huilée jusqu’à ce qu’ils soient bien dorées de chaque côté. Pour les gaufres versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire environ 3-4 min jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée. Dans une assiette, soupoudrez du sucre sur la gaufre !

Accompagnez vos pancakes de sirop d’érable ou de beurre salé fondu. Pour des matins vitaminés, ajoutez à la pâte des graines ou des noix et faites cuire vos pancakes comme indiqué sur la recette : ça croustille, c’est plein de vitamines, de quoi tenir une matinée sans fatiguer ! En version gaufre, Marlette conseille des fruits rouges avec une petite crème fouettée…

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